Le George V menù, Dinard

Le George V Dinard - Menu

Entrée

Foie gras de canard mi-cuit, confit d'avocat à la féve de cacao

23 €

Chair de crabe parfumée au citron Kalamansi, tuile de riz épicée

16 €

Umami de légumes bio et fleurs sauvages de valentin Moricet

19 €

Tataki de boeuf mariné, salade de roquette

19 €

Aiguillettes de Lieu en gravelax, asperges vertes et mangue

19 €

Saumon fumé et ses minis blinis

19 €

Crevettes roses et mayonnaise aux algues de Saint Lunaire

18 €

Plat

Saumon label rouge, cassolette de risotto de pâtes au parmesan

24 €

Mijoté de la mer aux petits légumes

28 €

Filet de bar, rosace de courgette, beurre d'algues se Saint Lunaire

27 €

Poitrine de porc laquée, Garniture Bretonne

25 €

Pièce de bœuf rôtie, jeunes légumes braisés, jus d'estragon framboise

30 €

Duo de filet de pigeonneau royal et foie gras, petit pois en texture

32 €

Cocotte de légumes de saison, graine de courges

18 €

Coquillettes au jambon & Parmesan, parfumées à la truffe

26 €

Dessert

Sélection de fromages affinés des Halles de Dinard

13 €

Cheese cake au citron vert, biscuit spéculos

12 €

Crème vanillée à la fève de Tonka, croustillant de Dinan

11 €

Kouign amann aux pommes, glace malo

12 €

Déclinaison autour de la fraises

10 €

Moelleux au chocolat, caramel beurre salé

13 €

Glaces & sorbets (3 boules)

9 €

Boissons

Bouteille d'eau

7 €

Demi-bouteille d'eau

4 €

Café

3 €