Fabuleux. Cuisine inventive et excellemment exécutée avec des produits frais. Service très agréable sans chichi... une sélection de vin simples abordables et tout simplement bons... je recommande vivement, allez y, et retournez y ! La carte change tous les mois !
Nous avons dîné au Gabian en tête à tête. Le restaurant était complet mais nous avons pourtant pu apprécier la présence attentionnée (sans être étouffante) du personnel en salle et du chef.
Les plats étaient juste divins, travaillés avec soin dans les cuissons, les associations de saveurs, les présentations.
Le décor est agréable, la disposition des tables laissent de l'intimité à chacun.
Le chef est passionné et prend un moment avec chaque client.
Les prix ne sont pas du tout excessifs.
Les mises en bouche salées et sucrées sont des petites surprises très sympas !
Bref, nous y avons passé un excellent moment et nous vous le conseillons !
En vacances a Dunkerque, nous avions réservé le soir, pour deux personnes. Les serveurs et le cuisinier étaient très aimables et attentionnés. La nourriture était excellente. Petit bémol : le temps d'attente un peu long... Cependant je recommande a 100% ce restaurant qui a ouvert depuis peu.
Une expérience de restaurants étoilés incontestable, par le raffinement, par la composition: la mise en bouche, un "trou normand" jalonnent des mets savoureux.
Accueil attentionné, mêlant la douceur du Sud avec la chaleur du Nord.
Talents et compétences à absolument garder à Dunkerque.
Restaurant joliment décoré .
Repas gastronomique .
Mélange de saveurs qui excite les papilles .
A conseiller les yeux fermés 🤩.
Personnel sympathique .
Petit restaurant gastronomique en toute simplicité. De très bon produits de saison, une carte réduite mais de qualité, de très bonne qualité et qui change tout les mois. De la cuisine gastronomique aux accents asiatique et exotique, très équilibrée dans les goûts, et servie assez copieusement pour ce style de restaurant. Une très belle expérience avec un accueil et un chef vraiment très sympathique. Et je garde le meilleur pour la fin, le rapport qualité prix est exceptionnelle, un menu a 38€ de cette qualité on en trouve vraiment pas souvent. Bravo, je le conseille à tous !!
De merveille en merveille...
Mon conjoint et moi avons découvert ce restaurant aujourd’hui. Nous avons goûté des entrées, plats et desserts différents : une finesse folle, une créativité divine, des accords subtils !
Le chef connaît parfaitement ses produits et nous guide pour une soirée parfaite !
Je recommande vivement !
Et le Gabian arrive sur le podium de nos adresses favorites !
Médiathèque l'Octogone de Coulogne
+5
Un endroit à connaître et faire connaître le chef a une vraie sensibilité et la saupoudre dans tous ses plats son dessert coco citron vert m'a totalement conquis. C est une adresse qui deviendra incontournable à Dunkerque. De plus l accueil est parfait le chef vient présenter ses plats et échange avec les clients afin de voir si tout va bien vraiment une belle découverte 👏👏👏
Un pure délice. Le chef fait ses vinaigres lui même et ces plats sont sublimement délicieux.
Les desserts peut ou pas sucré, avec des saveurs originales = que du bonheur ;)
Enfin un resto qui propose un menu végétarien ! Déco un peu froide mais vite oubliée grâce à une Cuisine excellente et raffinée un bémol pour le dessert pas à la hauteur des autres plats .. le personnel est parfait très pro sans être pesant .. très bon rapport qualité prix ...
Hâte de découvrir la nouvelle carte !
Pour y avoir inviter mon épouse , j'ai trouvé la cuisine du chef Mohamed très élaborée et délicieuse. J'y ai d'ors et déjà réserver une table pour la St Valentin. Le service est assuré par du personnel très gentil et au petit soin. Nous avons eu le plaisir de voir le chef en salle venir s'enquérir de votre bien être. Je le recommande.
Très bon restaurant ! On a eu la chance de tester ce restaurant en "présentiel" au mois d'octobre et nous avons renouvelé l'expérience vendredi soir à la maison. Toujours aussi parfait ! Les goûts et les couleurs sont parfaitement accordés ; c'est un joli tableau qu'on a dans les assiettes ! Petit plus : les consignes pour réchauffer les plats à la maison. Ce restaurant qui n'a que quelques mois mérite vraiment d'être connu, d'autant plus en cette période difficile pour les restaurateurs. Allez y les yeux fermés !
Un restaurant comme on les aime. Des plats savoureux et élaborés, de la très jolie vaisselle et un prix tout à fait raisonnable. Le menu change tous les mois, un vrai appel à y revenir!
J'ai été au gabian samedi. Que dire... WOW!!!
Des mélanges de saveurs comme on n'en a pas l'habitude. Une mise en bouche divine, un plat incroyable ! Des produits frais, de saison, cuisinés maison... Un chef qui vient en salle et se soucie de votre avis
Une expérience que je recommande !
Dommage que je n'avais plus faim pour un dessert ...
Quel régal ! Enfin une cuisine qui s’apparente à un véritable feu d’artifice en bouche. Un restaurant discret qui va certainement vite devenir une adresse incontournable. Félicitation et à très vite !
Quelle expérience culinaire incroyable ! Un niveau largement comparable à un étoilé et un chef passionné. Nous reviendrons très rapidement, la carte change tous les mois ! Foncez-y !
Dîner exceptionnel. Une cuisine de grande qualité digne d'un 1etoile. Tout fut parfait. Un chef sur tous les fronts qui prend même le temps de discuter avec ses clients. De passage dans mon Dunkerque natal, nous avons découvert une adresse à ne pas manquer. Félicitez vous d'avoir cet établissement, le menu n'est même pas assez cher pour la qualité, chez nous a Reims c'est 8/10€ de plus pour la même chose. Toutes mes félicitations au chef Seboui, il fera parler de lui c'est certain. Si vous voulez ouvrir un établissement chez nous... Je vous soutiens sans hésiter! Signé : le couple rémois.
Agréablement surpris par le menu, la qualité est au rendez vous les assiettes sont très soignées.
Restaurant avec peu de couverts, très calme, dans le centre avec de la place pour se garer facilement. Tous les critères sont réunis pour passez un excellent moment, nous reviendrons avec grand plaisir !
Un chef aux petits soins, des plats travaillés sur des produits de qualité, une qualité ressentie sur un menu au tarif attractif... Tartare de truite et ses pickles, Risotto crémeux, lapin avec un jus splendide,
Bravo, un sans faute !
Nous recommandons avec enthousiasme 👍
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