Une des meilleures adresses de la région paca.
La cuisine est une agréable découverte, un plaisir en bouche. Rien a redire de l'amuse bouche au dessert. C'est délicieux.
L'accueil d'Hermence est très sympathique et très attentionné.
Le cadre est fabuleux, intérieur comme extérieur.
Chambre bien décorée avec des toiles et ambiance reposante.
Séjour trop court alors nous reviendrons.
Un seul mot : merci
On se sent bien dans cette belle bâtisse aux allures de bergerie séculaire... En plus, on y mange bien et on y est reçu comme des princes, alors pourquoi hésiter ? Direction Fayence pour un weekend en amoureux ou un séjour détente...
Christophe Marminator Sottile
+5
Rien à dire impeccable À à Z petite soupe au pistou rougets saint pierre le dessert tarte au citron et le vin blanc et même le Kfé impeccable vraiment à découvrir merci encore
Un délice pour les papilles dans un décor bien agréable et une vue imprenable
Un restaurant dans un superbe cadre avec un service du personnel et une qualité de la cuisine servie au top.
Repas entre mets et vins excellent. Le représentant du champagne devenoge très avenant. Une soirée exceptionnelle !
Excellente soirée - accueil impeccable, cadre exceptionnel et plats exquis.
Chère Hermance, je ne suis pas encore venu mais de vous écouter parler de votre établissement le jour de la conférence de Presse Agecotel m'a donné envie. Mais beaucoup de boulot mais je serais très heureux de trouver un moment pour venir chez vous.
Laurent Loiseau
Photo Journaliste
Jorapoviclo Jorapoviclo
+5
Un accueil des plus chaleureux et très professionnel dans un cadre sublime, une cuisine de Chef raffinée et dans une belle transmission qui se ressent dans l'assiette ! Bref une très belle rencontre avec le Castellaras, Hermance et son équipe !
Hier soir, diner découverte succulent, à recommander
Déjà une très belle table, félicitations au chef. Le cadre est magnifique. Nous avons assisté à une soirée concert du mercredi, un vrai moment de plaisir gustatif, visuel et auditif. Nous avons aussi pris la chambre du cabanon du berger, un vrai beau moment. Une belle adresse à la hauteur de son passé.
Nous nous sommes régalé d'un très bon dîner enveloppé de la douceur des chants d'une artiste incroyable qui nous a accompagnée tout au long de cette soirée d'été (et sans moustique:). Nous avons également dormi sur place dans le "Cabanon". Petit endroit authentique, hors du temps, qui était l'ancienne oliveraie. Accueil chaleureux. Vous y passerez à coup sûr un bon moment.
Une table d'exception.
Un service impeccable avec le sourire, la discrétion, la qualité, le joie d'être présent et de nous apporter le meilleur service possible. Les patrons à l'orchestration, tant en cuisine qu'en salle, secondés à merveilles par Romain et toute l'équipe (désole de ne pas connaitre vos prénoms ) .
Un lieu, une table, un service...toutes les conditions sont réunies pour passer un moment de bonheur partagé.
Merci à toute cette équipe pour le bonheur offert.
Je reviendrai.
Anniversaire fêté en famille, l'accueil fut très agréable !
Une belle table extérieure avec une vue magnifique était dressée, notre service fut très attentionné tout au long de la soirée!
De belles découvertes de produits locaux, les mets furent à la hauteur de nos attentes. Une jolie cuisine fine bien exécutée!
Bravo à l'ensemble de cet établissement bien mené! Merci à Madame pour ses échanges !
C'est pour moi, après de très nombreuses années, toujours le meilleur restaurant de notre région. Je ne peux que recommander à tout le monde d'aller absolument y manger. C'est absolument fantastique.
Es ist für mich, nach sehr vielen Jahren, immer noch das beste Restaurant in unserer Region. Ich kann jedem nur empfehlen, unbedingt dort zum Essen zu gehen. Es ist absolut fantastisch.
Klaus Pertl
Dîner romantique, installés sur la terrasse avec vue sur les montagnes. Un superbe cadre !
Un équilibre parfait des saveurs ! Nous nous sommes régalés !
Et u grand choix de vins au verre grâce à la machine Dvine, de quoi être sûr de trouver son bonheur !
Cet endroit surplombant Fayence offre une vue imprenable, sa terrasse ainsi que son personnel nous accueille pour passer un moment romantique. Le menu a été incroyable avec sa palette de saveurs.
Que dire. Extraordinaire. De l'accueil à l'assiette tout était parfait. En plus vue sur la cuisine qui s'active pour nous régaler
Nous étions venus l an passé pour déjeuner uniquement et le lieu , le cadre et la cuisine nous avaient déjà charmé. Cette année nous sommes venus pour profiter du cadre au sein de leurs chambres d hôtes ( et bien entendu de leur restaurant) encore une fois nos papillons ont été surprises, et nous avons passé un agréable moment. L attention qui fait la différence, je suis actuellement enceinte et la maîtresse des lieux à fait attention aux plats qui m'étaient servis, et le dessert a été adapté. Merci beaucoup ! Nous poursuivons encore quelques jours notre parenthèse bien être.
Restaurant très sympa. Bon accueil ; mets fins et très frais, cadre exceptionnel et service de qualité. Je recommande vivement et reviendrai avec plaisir .
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