Le Franklin menù, Fontainebleau

Le Franklin Fontainebleau - Menu

Les Entrées

Terrine de Foie Gras et Son Chutney

17 €

Velouté de potimaron

8 €

Cassolette d’escargots ail et persil

12 €

Camembert rôti au miel

12 €

Tourte aux légumes d’hiver et salade

10 €

Oeufs en meurette

9 €

Os à moelle

11 €

À Partager

Ardoise Aveyronnaise

13 €

Plateau de Fromages

13 €

Les Salades

Salade de chèvre chaud miel et lardons

16 €

Salade gourmande, foie gras, magret fumé, gésiers, graines de courges

18 €

Salade végétarienne, légumes grillés, mozzarella

18 €

Les Plats

Saucisse au Couteau, Aligot, Salade - La Spécialité de La Maison

19 €

Foie de Veau Poêlé à La Vénitienne, Purée Maison, Légumes

21 €

Cuisses de grenouille, ail et persil, riz

21 €

Tartare de Bœuf au Couteau Haché Maison, Frites Maison et Salade

19 €

Rognons de veau sauce Madère, purée maison

19 €

Filet de bœuf Chateaubriand, sauce au choix, frites maison

32 €

Pièce de boucher, frites, salade

19 €

Risotto crémeux aux St Jacques

25 €

Risotto aux champignons et parmesan

21 €

Boudin noir aux deux pommes

18 €

Poulpe grillé à la méditerranéenne, purée de patate douce

21 €

Pavé de saumon au lait de coco et curry, riz

20 €

Brochette de St Jacques et gambas, poêlée de légume, riz

25 €

Tataki de thon aux sésames, haricots verts

24 €

Les Desserts

Mousse au Chocolat Servie à La Louche

7 €

Tarte Façon Tatin, Crème Fraîche

8 €

Brioche Façon Pain Perdu au Caramel

8 €

Fontainebleau au coulis de Fruits Rouges

8 €

Crème brulée à la fleur d’oranger

8 €

Mi-cuit, crème anglaise

8 €

Baba au Rhum

9 €

Tiramisu

8 €

Café, Thé ou Champagne Gourmand

11 €

Coupe de Glace / Sorbet

7 €

Sorbet Arrosé

9 €