Le Carroussel menù, Fontainebleau

Le Carroussel Fontainebleau - Menu

Entrée

Saumon Gravelax

Servi avec une crème citronné à l'aneth

9 €

Foie Gras

Servi avec un chutney de Mangue et poivre Timut

12 €

Oeuf Bio parfait en Meurette

Servi avec mouillette truffée

8 €

Planche de charcuterie/fromages

Assortiment de charcuteries, sélection de fromages AOP

13 €

Plats

Ravioles aux Champignons

Essence de truffe et chips de Jambon

13 €

Jarret de cochon braisé

Servi avec son jus et pommes de terre fondantes

17 €

Filet de Bar

Beurre blanc, écrasé de pommes de terres aux herbes

20 €

Risotto

Aux champignons et épinards

12 €

Salade d'hiver

Salade Batavia, Saucisse de morteau, Cantal, croûtons, noix et vinaigrette de vin vieux à l'échalote

17 €

Dessert

Mousse chocolat

Façon grand-mère

6 €

Profitéroles

Authentiques !

8 €

Crème caramel

Comme à la maison

6 €

Gratin de clémentines

Au Grand Marnier

7 €

Café gourmand

Assortiment de 3 desserts du jour

8 €