La Licorne menù, Fontevraud-l'Abbaye
La Licorne Fontevraud-l'Abbaye - Menu
Forret
Escargots de la Roche Briande en coque, beurre d'ail doux, duxelles de champignons
Escargots de la Roche Briande en coque, beurre d'ail doux, duxelles de champignons
29 €
Terrine de queue de boeuf et foie gras de canard, émulsion à la fleur de sel et truffes
Terrine de queue de boeuf et foie gras de canard, émulsion à la fleur de sel et truffes
19 €
Raviolis de langoustines du Guilvinec, parfumés au basilic, sauce aux morilles
Raviolis de langoustines du Guilvinec, parfumés au basilic, sauce aux morilles
35 €
Hovedret
Pigeon royal Maine d'Anjou en chausson, sauce à la truffe noire de Chinon
Pigeon royal Maine d'Anjou en chausson, sauce à la truffe noire de Chinon
37 €
Pavé de sandre du bassin de la Loire en bourride de coquillages, parfumée au safran d'Iran
Pavé de sandre du bassin de la Loire en bourride de coquillages, parfumée au safran d'Iran
35 €
Quasi de veau fermier, brioche, sauce au foie gras de canard
Quasi de veau fermier, brioche, sauce au foie gras de canard
29 €
Dessert
Soufflé chaud au triple sec de chez Combier
Soufflé chaud au triple sec de chez Combier
11 €
Délices d'Aliénor autour de la fraise et de la rose
Délices d'Aliénor autour de la fraise et de la rose
11 €
Poire pochée au vin de Chinon rouge façon Norvégienne
Poire pochée au vin de Chinon rouge façon Norvégienne
11 €