La Table De Laurent menù, Formerie
La Table De Laurent Formerie - Menu
Entrée
Tomate "coeur de boeuf" en carpaccio, et son sorbet tomate
Tomate "coeur de boeuf" en carpaccio, et son sorbet tomate
9 €
Marbré de foie gras de canard légèrement fumé, sa confiture
Marbré de foie gras de canard légèrement fumé, sa confiture
15 €
Dôme de choux farcis au homard, jus de homard
Dôme de choux farcis au homard, jus de homard
15 €
Plat
Travers de porc au miel, écrasée de pommes de terre
Travers de porc au miel, écrasée de pommes de terre
15 €
Ris de veau façon de nos campagnes
Ris de veau façon de nos campagnes
23 €
Pintade au vin jaune, sa jardinière de légumes
Pintade au vin jaune, sa jardinière de légumes
16 €
Dessert
Trilogie de crèmes brûlées
Trilogie de crèmes brûlées
5 €
Mille feuille au citron meringué
Mille feuille au citron meringué
6 €
Coulant au chocolat noir Manjari, sa glace thym citronnée
Coulant au chocolat noir Manjari, sa glace thym citronnée
8 €