La Table Du Medoc menù, Gaillan-en-Medoc
La Table Du Medoc Gaillan-en-Medoc - Menu
A partager
Poulet croustillant à la coréenne \"Dakgangjeong\
14 €
Planche de charcuterie du domaine Abotia
16 €
Assortiment de charcuterie Abotia et fromages sélection Marie Quatrehomme
22 €
Entrées
L'oignon carbonara
12 €
Salade de poulpe de roche à la bergamote et pickles d'oignons rouge
15 €
Tartare de saumon gravlax et crème aigrelette
16 €
Oeufs mimosa et oeufs de truite
9 €
Queues de gambas au panko, sauce aigre-douce
15 €
Terrine de campagne d'antan
7 €
Mi-cuit de foie gras de canard, chutney de fraises
18 €
Les viandes
La cassoulet
24 €
Burger Mc Médoc, pommes allumettes au parmesan et ciboulette
18 €
Onglet de boeuf façon tigre qui pleure, salade de haricots verts, ponzu, cacahuètes et cébette
25 €
Côte de boeuf à partager, beurre à l'échalote et grenailles en persillade
76 €
Les Poissons
Pavé de cabillaud, crémeux broccoli, pesto rosso et chorizo
22 €
Noix de Saint-Jacques snackées, choux, chutney de pruneaux et jus de volaille à la sauge
32 €
Ravioles et émulsion de langoustines, mousseline de céleris au beurre noisette
30 €
Mais Encore
La grande salade César
15 €
Planche de fromages sélection Marie Quatrehomme
11 €
Pour les enfants
12 €
Supplément de garnitures
4 €
Desserts
Salade de fruits
8 €
La banane, espuma, caramélisée au rhum, glace et chantilly à la vanille
8 €
Tiramisu, espuma mascarpone, glace café et biscuits cuillère au café
8 €
Crémeux Carambar, feuilletine pralinée, glace crème fraîche et chantilly fumée
9 €
Mille feuille de gavottes à la poire et sorbet poire
9 €
Riz au lait à la vanille de Tahiti
8 €
Mi-cuit au chocolat et caramel beurre salé, crème glacée vanille
8 €
Assortiment de crèmes glacées et sorbet artisanaux
8 €
Café ou thé gourmand
9 €
Champagne gourmand
15 €
Boissons
Bouteille d'eau
5 €
Demi-bouteille d'eau
4 €
Café
2 €