Le Pasturier menù, Gap

Le Pasturier Gap - Menu

Forret

Bûche de foie gras au gingembre

19 €

Noix de Saint-Jacques grillées à la plancha, velouté de pois frais et crème parfumée à la truffe blanche

24 €

Hovedret

Filet de bœuf grillé accompagné de ses quelques légumes du moment

24 €

Demi-pigeonneau excellence mieral, foie gras, petite farce aux genièvre, jus réduit aux baies de genièvre

25 €

Noisette d'agneau des Hautes-Alpes, purée de pois chiches parfumés

24 €

Dessert

Tarte d'aubergines confites à la coriandre, sorbet rhubarbe

9 €

Calisson de Provence, glace melon confit, pêche, basilic

9 €

Fondant au chocolat, cannelle et croustillant praliné

8.5 €