Restaurant Le Pavillon Du Château menù, Garrevaques
Restaurant Le Pavillon Du Château Garrevaques - Menu
Nos Entrées
Chèvre Poêlé, Mesclun de Salades, Oignons Rouges, Tuile de Tome de Savoie, Crème de Balsamique
16 €
Duo de Tartare, Saumon Frais et Fumé Maison, Chantilly aux Zestes de Citron, Perles de Yuzu et Crémeux de Betteraves Rouges, Dentelles à L’encre de Seiche
20 €
Déclinaison de Petits Légumes Nouveaux, Purée de Vitelotte, Réduction de Bouillon de Légumes Comme Une Vinaigrette
16 €
Terrine de Foie Gras aux Magrets Séchés, Pousses D’épinard Sautées à L’huile D’olives, Vinaigrette à L’huile de Noix et Noisettes
25 €
Nos Plats
Assiette Végétarienne, Croustillant de Légumes Confits
18 €
Suprême de Volaille Fermier Mariné au Citron, Cuisson Basse Température, Crémeux de Carottes au Cumin, Sauce aux Pleurotes à L’écorce D’orange
19 €
Filet de Truite Poêlée, Écrasé de Pommes de Terre, Légumes de Saison, Sauce Black Curry
19 €
Dos de Cabillaud en Croûte D’herbes, Lentilles Corail au Lait de Coco et Piment D’espelette, Sauce au Pesto
19 €
Filet de Bœuf, Sauce Vin Rouge au Thym et à L’échalote, Gratin Tel un Dauphinois à la Pomme Gala
28 €
Nos Desserts
Assortiment de Fromages de Chez Marzac (affineur de Revel), Petite Salade et Confiture de Figues
8 €
Tarte au Citron Meringuée
9 €
Coeur Coulant Chocolat et Framboise
9 €
Croquant Fraises et Fruits Rouges, Crème Diplomate, Meringue Italienne