Le Côte menù, Grenoble

Le Côte Grenoble - Menu

Entrées

Velouté De Butternut Et Noisettes Torréfiées

9 €

Œuf Mollet Croustillant Poudré À La Coppa

9 €

Mi-Cuit De Foie Gras Cuit À Basse Température

9 €

Topinambour Truffé Dans Tous Ses États Et Son Mesclun

9 €

Thon Brûlé À La Feuille De Figue

9 €

Vierge De Légumes Au Citron Vert Et Déclinaison De Poivrons

9 €

Plats

Filet De Cabillaud Mariné

21 €

Risotto De Riz Arborio À L'ail Noir Et Sa Vinaigrette À L'orange

21 €

Ballotine De Volaille Fermière Cuite À Basse Température

21 €

Sauce Aux 4 Épices, Purée Au Parfum De Noisettes Torréfiées

21 €

Saint-Jacques Snackées

21 €

Beurre De Corail Au Safran, Cannelloni Farci

21 €

Roulé De Filet Mignon Fermier De L'aveyron Cuit À Basse Température

21 €

Son Jus Vanillé, Purée Au Parfum De Noisettes Torréfiées

21 €

Desserts

Dacquoise Pistache

8 €

Crème Pistache, Mousse Fruits Rouges, Confiture De Lait Et Glace Yaourt

8 €

Crumble Chocolat À La Fleur De Sel

8 €

Ganache Montée Truffée, Compoté D'écorces De Clémentines, Tuile Chocolat

8 €

Biscuit Café Et Son Praliné Chocolat Blanc

8 €

Crème Café, Curd Framboise, Tuile Café Et Sorbet Framboise

8 €