Fromage onctueux, tomates cocktail , pesto et sel de Camargue
ŒUFS MAYONNAISE
Oeufs durs plein air, mayonnaise, ciboulette, crumble de fromage
PETITE SALADE ITALIENNE
Légumes marinés, Parmesan, tomates cocktail , tapenade d'olives, feuille de basilic, salade romaine, coppa et vinaigrette balsamique
BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD
Chutney de figues
SALADE CAESAR
Escalope de poulet croustillante, Parmigiano Reggiano, tomates cerise, crumble de fromage, salade romaine, sauce Caesar
SALADE ITALIENNE
Coppa, légumes marinés, Parmesan, tomates cocktail en grappes, Burrata, tapenade d'olives, feuilles de basilic, salade romaine, vinaigrette balsamique
LE BŒUF
BAVETTE ENV. 160G
Morceau aux fibres longues véritablement goûteux
STEAK À CHEVAL. 150G 100% FRANÇAIS
Steak haché façon bouchère, œuf plein air sur le plat
PIÈCE DE BŒUF HIPPO MARINÉ ENV. 200G
Extra tendre
STEAK AU POIVRE ENV. 180G
Morceau tendre, sauce généreuse au poivre
ENTRECÔTE ENV. 230G
Persillée, fondante et tendre
BROCHETTE DE BŒUF XXL ENV. 300G
Onglet de bœuf mariné aux herbes, poivrons
ENTRECÔTE XXL ENV. 330G
Persillée, fondante et tendre en version XXL
FILET DE BŒUF CHATEAUBRIAND ENV. 180G 100% FRANÇAIS
Une pièce noble à la tendreté garantie
CÔTE DE BŒUF INDIVIDUELLE ENV. 400G
Le persillé, la tendreté et le fondant de l’entrecôte avec une cuisson à l’os
TARTARE AUX COUTEAUX CHAROLAIS ENV. 200G
Tartare assaisonné par nos soins à déguster cru
LES GARNITURES
HARICOTS VERTS
FRITES
POMME DE TERRE AU FOUR
SALADE MÉLANGÉE
PURÉE DE POMMES DE TERRE
LÉGUMES À LA PROVENCALE
RIZ
ASSIETTE DE GARNITURE SEULE
LES SAUCES
POIVRE
ÉCHALOTES
BÉARNAISE
BBQ
ROQUEFORT
LES BURGERS
BURGER CHICKEN BBQ
Escalope de Poulet croustillante, oignons confits, tomate, salade romaine, sauce Hippo & barbecue, bun brioché au sésame. Existe en version veggie avec une galette au fromage et aux légumes verts à la place de la viande.
BURGER ITALIEN
Steak haché 100% français façon bouchère, Coppa, Mozzarella, Parmesan, Tapenade de tomates cerise, salade romaine, légumes marinés, sauce Hippo, bun brioché au sésame. Existe en version veggie avec une galette au fromage et aux légumes verts à la place de la viande.
BURGER HIPPO
Steak haché 100% français façon bouchère, bacon grillé, oignons confits, tomate, salade romaine, sauce Cheddar, sauce Hippo, bun brioché au sésame. Existe en version veggie avec une galette au fromage et aux légumes verts à la place de la viande.
LES BROCHETTES
BROCHETTE DE BŒUF XXL ENV. 300G
Onglet de bœuf mariné aux herbes, poivrons
BROCHETTE DE POULET 100% FRANÇAIS XXL ENV. 300G
Hauts de cuisses de poulet marinés, épices cajun et citron vert
BROCHETTE DE PORCELET XXL ENV. 300G
Porcelet mariné, épices méditerrannéennes
LES AUTRES PLATS
RIBS BBQ ENV. 450G
Travers de porc marinés, sauce BBQ
1/2 POULET RÔTI 100% FRANÇAIS
PIÈCE DE PORC CONFITE
Sauce BBQ
PAVÉ DE SAUMON
FISH & CHIPS
Pavé de cabillaud croustillant, sauce tartare
TARTARE DE SAUMON
Tartare de saumon, fromage aux herbes et concombre, salade mélangée