Expérience parfaite. Un premier mot pour le sommelier : il faut vraiment se laisser aller avec Erwan, qui conseille avec humour, sensibilité et évidemment une expertise sans faille. C'est parfois difficile de se laisser aller quand on ne connaît ni la personne ni l'endroit : ici, il ne faut pas hési
Excellente expérience que cette première fois dans ce restaurant au décor sobre caché avec pudeur au sein du village de Saillé. Un menu "5 créations" parfait, tellement parfait, qu'il est impossible de choisir quel était le meilleur des 5 plats proposés. Ajoutez au tout, un service très professionne
Magnifique expérience pour ce dîner à 2: cuisine raffinée et agréable avec de beaux produits, service discret mais présent et une mention spéciale pour le sommelier qui nous a fait décoller pour un voyage éblouissant aussi bien dans sa façon de choisir que de carafer et de servir! Et pour finir le s
Des amis nous ont fait découvrir cette petite merveille. Un moment inoubliable! La perfection 👏👏👏Félicitations à toute l’équipe et au sommelier hors pair, tout simplement incroyable. Une seule envie, revenir très vite. A très très bientôt.
Fabuleux ! Des plats savoureux tant pour le goût que pour les yeux. Le sommelier Erwann est professionnel, passionnant et plein d'humour ! Merci pour ce délicieux moment...
Tout simplement divin. Mon compagnon et moi avions réservé dans ce restaurant un peu au hasard, ayant été séduits par les photos du site et nous n’avons pas été déçus, au contraire, nous avons adoré notre expérience et en gardons de merveilleux souvenirs ! Le service est professionnel, bienveillant
Nous avons déjeuné dans ce restaurant au cadre propre , simple , mais de bon goût . Nappes et serviettes en tissu ( ce qui devient de plus en plus rare ) .Nous avons choisi un menu en 3 créations , ce fut une véritable merveille pour nos papilles . Les produits , les cuissons , les assaisonnements ,
L'un des meilleurs repas que nous ayons jamais eu, agrémenté d'associations originales de produits frais, servi par une équipe compétente dans une ambiance sobre et moderne. Mais ce qui a élevé le repas au niveau du ciel, ce sont sans aucun doute les accords mets-vins que nous avons eu le plaisir de
Très très bonne expérience, un bel endroit a la décoration sobre,cosy, deux salles dont une en étage,les tables suffisamment espacées .
Accueil sympathique, cuisine raffinée , un menu découverte six plats délicieux,ce jour là,autour du homard,de belles découverte notamment les ravioles de homard !!!
Nous avons passé un super moment, la cuisine est excellente et le service parfait. Un super sommelier ! Je recommande.
Très belle surprise en cuisine, un sommelier au top. J'enlève une étoile pour le manque de chaleur du lieu. Sobre ne veut pas toujours dire noir ou gris. Au risque d'être un peu directe, les mur gris, les bois morts, les tableaux noirs, le service en salle habillé en noir jusqu'au cou, en est presqu
Belle découverte. Le menu en 3,4 où 5 plats nommés par leurs ingrédients est finalement simple à comprendre. Très bons vins. Personnel très agréable ce soir là. Un petit bémol sur les desserts..joli visuel mais pas au niveau des autres plats.
Cuisine aux saveurs subtiles et originales, parfaitement bien maîtrisées par le chef. Belle présentation des assiettes. Service et accueil parfaits. Une mention spéciale au sommelier qui, avec sa méthode atypique, nous a fait découvrir un très bon vin.
A découvrir absolument car tout est parfait dan
Excellente table que j'ai recommandée à plusieurs personnes déjà! L'accueil est chaleureux, l'ambiance est douce et cosy, un service rapide et souriant, et.... de la poésie dans les verres et les assiettes! L'intégralité (vins et plats) peut être un grand mystère si on le souhaite et que l'on accept
Accueil et service attentionnés. Les plats sont beaux, inventifs et surtout pleins de saveurs. Je vous recommande cette maison à Saillé au milieu des marais. Allez y vous serez enchanté !
Nous sommes venus y dîner pour nos 1 an avec mon compagnon et nous avons adoré ! Un accueil irréprochable, sympathique et distingué, un service parfait et des plats au saveurs inattendus et très appréciables ! C'est déjà décidé, nous y retourneront !
Un très grand moment gastronomique ! De superbes et excellentes assiettes. Un cadre très soigné dans un environnement très nature. Bravo également pour la qualité du service et l’apologie œnologique originale. Merci à toute l’équipe. Que du bonheur !!
Choisi presque par hasard, mais quel bon choix, sommelier atypique, drôle, qui a réussi à nous accorder sur un seul vin pour 4, excellent !
La serveuse discrète souriante et qui maîtrise parfaitement sa carte,
Et des assiettes divines tant pour les papilles que pour les yeux. Bravo !
Prise en charge trop longue
Originalité des plats à la hauteur de nos attentes . Très bonne cuisine.
Approche du sommelier un peu inhabituelle et de fait déroutante, mais finalement bonne formation. Un peu plus de simplicité serait néanmoins souhaitable......
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