Le Baraza menù, Hyères

Le Baraza Hyères - Menu

Entrée

Gaspacho de tomates anciennes, zéphir de Burrata truffée

16.5 €

Won Ton à la joue de boeuf

14 €

Plat

Tartare du moment

20 €

Burger de gambas, pomme de terre façon potatoes

23 €

Coeur de rumsteak, caviar d'aubergines, grenailles confites

24 €

Fromage

Chèvre frais affiné (de chez Emilie Rolet) "Les Cabrettes des Maures'

9 €

Dessert

Le saisonnier du Baraza

9 €

Financier coco, glace pêche, compotée au rosé de Provence, meringue

9 €