Au Fil De L'eau... menù, Hyères

Au Fil De L'eau... Hyères - Menu

Forret

Salade tiède " Au fil de l'eau..." Gambas, noix de saint-jacques, saumon fumé d'Ecosse, ananas rôti...

22 €

Terrine de foie gras préparée par mes soins , parfumée au Pineau des Charentes...

18 €

Aumôniére de crotin de Chavignol à la tapenade d'olives noires....

18 €

Hovedret

Le Filet de Boeuf Charolais au foie gras et à l'essence de truffes...

30 €

Gratiné de lotte au lait de coco et curry...

26 €

Parmentier de canard aux cépes , petit jus au porto...

19 €

Dessert

Tarte au citron meringuée à ma façon , coulis de fruits rouges...

7.9 €

Mousse au chocolat noir , caramel au beurre salé...

7.9 €

Tiramisu à l'abricot...

7.9 €