L'auberge De L'ill menù, Illhaeusern
L'auberge De L'ill Illhaeusern - Menu
Entrée
Le foie gras d'oie à la gelée de fleur de sureau, petit kougelhopf de brioche tiède et compotée de saison
64 €
L'assiette d'été végétale selon la cueillette, l'oeuf de ferme \"bio\" poché et soupe glacée de petits pois
46 €
Les langoustines poêlées sur un multicolore de tomates, huile citronnée et herbettes du jardin de l'Ill
85 €
Plat
La mousseline de grenouilles \"Paul Haeberlin\
78 €
La côte de veau \"origine France\" légumes d'été confits et aubergines au parfum fumé
80 €
Le filet de bar poêlé dans son bouillon de poissons de roches, poulpe et fenouil
75 €
Dessert
La pêche Haeberlin
28 €
L'assortiment de fromages affinés
24 €
L’esprit d’une tarte au fromage blanc frais d’Alsace, abricots rôtis au miel de Gérard Keller, glace au lait de brebis parfumée à la verveine
28 €
Boissons
Demi-bouteille d'eau
6 €
Café
6 €