Le Tilia menù, Joux

Le Tilia Joux - Menu

Entrée

Truite Saumonée Mi-Cuite/Mi-Salée Crème de Fenouil Coulis de Tomate

23 €

Vichyssoise d'Orties Sot-l'y-laisse de Poulet Lard Colonnata Pépites de Foie Grasa et Pépites de Foie Gra

24 €

Hure de Poissons Gelée Safranée 3 Parfums de Sauce

18 €

Escalope de Foie Gras Poêlée au Vinaigre de Framboise Chutney de Fruits Rouges

26 €

Plat

Nage de Homard au Vinaigre de Cidre Orge Perlé et Beurre Blanc Hysope

36 €

Dessert

Sous la Terre : un Trésor de Fruits Rouges Sorbet Fraise

11 €

Nougat Glacé au Rhum Coulis Exotique

11 €

Vacherin \"Ava\" Chocolat Noisette et Céréales

11 €

Boissons

Bouteille d'eau

5 €

Demi-bouteille d'eau

3 €

Café

3 €