Commentaires Alchemille

Une totale surprise ! En plus mon cadeau pour mon anniversaire ! Une farandole de saveurs avec ce qu' on trouve dans notre jardin ! Inimaginable ! Un service top avec des personnes à l écoute et très sympathiques ! Et pour finir une conversation avec le chef et toute la passion qui l anime.

Un cadre conviviale simple ou les produits sont les vedettes et les artisants et fournisseurs partenaires sont mis en valeur. Une maitrise et un technique excellente qui sait s'effacer pour valoriser les produits et la fraicheur. Pas de chichis superflux juste le gout des bonnes choses. Le service aimable en toute circonstance sait amener ce plus qui vaut tous les grands palaces. Un grand merci à Guillaume qui nous a accompagné durant cette dégustation avec des conseils judicieux et beaucoup de justesse. Je rajouterais volontier encore un point pour le Corton Grand Crus de Buisson. Merci beaucoup pour ce tres bon moment et à bientot sans aucun doute !

Envie de partager un moment magique... redécouvrir les sens du goût et de l'odorat ? L'Alchémille est votre destination, vous en aurez plein les yeux �, et vos papilles vous remercieront �

Une explosion de saveurs en bouche, des plats concoctés par un chef fort sympathique avec des produits extra frais de la région. Accueil et service irréprochable et un sommelier au top et passionné. Très belle découverte à consommer sans modération. Beau Restaurant décoré avec goût, et très cosy.

Une belle découverte avec une cuisine comme nous aimons : de bons produits issus du jardin même du restaurant et des producteurs locaux. Le tout préparé avec délicatesse et passion, accompagné d'un bon verre de vin, très bien conseillé par le sommelier. C'est ce que nous ressentons dans nos assiettes. Un réel voyage dans cet univers, que je conseille à tous les adeptes de la bonne cuisine ! En se retrouvant dans un environnement épuré et zen, avec une équipe disponible sans être intrusive. Bref...Une excellente expérience !!! Ne changez rien...

A mon goût un des meilleurs restaurants de la région ! Surtout si l’on cherche un peu de nouveauté et d’originalité ! En effet, il s’agit de l’endroit où, selon moi, on se retrouve le plus souvent bluffé par les saveurs et compositions proposées par le chef ! Et c’est vraiment un grand bol d’air par rapport au reste de la cuisine gastronomique proposée dans le coin ! Le chef aime travailler des produits (très) locaux -l’étoile verte en témoigne- avec un côté très herbacé qui repose sur une grande culture herboristique (beaucoup de produits du jardin d’ailleurs !). Et c’est un immense succès selon moi ! On va retrouver des saveurs méconnues dans la plupart des plats ce qui amène un vrai renouveau par rapport à ce qu’on a l’habitude de déguster. On dispose d’ailleurs d’un petit herbier pour se renseigner sur les herbes proposées dans les plats ! Et surtout, tout est réalisé à la perfection ! Le personnel est également très calé dans le domaine et n’hésite pas à apporter explications et éclaircissements sur les associations de saveurs proposées. En plats particulièrement notable, on retiendra la petite purée de pomme de terre en amuse bouche, le délicieux silure en guise de poisson ou le bœuf fumé avec jus pot au feu à la menthe : des délices absolus ! A noter aussi que le restaurant propose des boissons originales sans alcool (dont accord avec chaque met du menu). Encore une fois, ça permet de changer un peu par rapport aux habituels verres de vins qu’on retrouve partout. Pour ce que j’ai testé, les apéritifs sans alcool sont délicieux. Pour avoir testé plusieurs fois les accords avec les mets, c’est un peu plus la loterie : on peut avoir des boissons pleines de goûts et délicieuses mais aussi d’autres un peu plus fade et moins intéressantes. C’est une affaire de goûts mais je pense qu’il peut être intéressant de tenter l’aventure au moins une fois ! Dans tous les cas, la « potion magique » servie en fin de repas amènera toujours son petit plaisir herbacé ! Pour finir, l’ambiance tamisée du restaurant et son décor magnifique ajouté à l’ambiance zen et nature du restaurant ! En résumé, un établissement aussi délicieux qu’inventif qu’il me semble indispensable de tester pour tous les amateurs de saveurs nouvelles !

Une réelle découverte. L’accueil fut chaleureux, la décoration est contemporaine et brute en adéquation avec le fil conducteur du restaurant. Pour moi le pari est réussi, mettre les herbes au centre du menu était pour moi une première. Je trouve que les accords était bien trouvé on va de découverte en découverte au fil du menu. Le poisson maturé était divin. Et pour finir le service était parfait à l’écoute et très disponible.

Je donne sans hésitation 5 étoiles à ce restaurant qui le mérite amplement. Il s’agissait de notre première visite et ce qui est certain c’est que ce n’était pas la dernière. Tout était extra du début à la fin. Nous avons était très bien accueilli, la salle est très raffinée, simple, élégante et très cocooning. On s’y sent bien, l’environnement est très calme et serein. Concernant le repas, nous avons opté pour le menu en 8 étapes : GEISSABRENALA à 140€/personne. Il était fabuleux ! Nous avons découvert une cuisine locale, fine et spectaculaire tant sur les saveurs que sur la présentation des mets. Nous avons l’habitude de manger dans ce type de restaurant et je crois bien que pour l’instant, il fait partie de notre top 3 ! Je vous conseille d’y aller les yeux fermés, il est évident que vous ne serez pas déçus. Les prix restent pour ma part, très abordable quand on voit le nombre de plats, les surprises tout au long du repas (dessert à deviner) et la qualité du service. C’est un sans faute. Bravo à toute l’équipe et joyeuses fêtes de fin d’année à tous.

Quelle jolie découverte que celle de l'alchémille ce week-end... dès le départ une balade gustative, un monde à part. De la lanterne que l'on dépose sur sa table aux accords boisés et colorés de l'hiver au fond de l'assiette, tout est parfait. A refaire aux autres saisons !

Une balade gourmande exceptionnelle durant laquelle nous sommes très bien accompagnés de l'accueil au départ par le chef, son épouse et une équipe très sympathique et professionnelle. Des produits locaux divinement bien travaillés, bravo!