Dans le pire comme dans le meilleur, une première visite est toujours trompeuse. Aussi fallait-il un second passage aujourd'hui pour se confirmer la première idée que nous nous étions faite de ce restaurant et le verdict est sans appel : amateurs de viande et de produits fait maison, cette adresse sera la vôtre ! Sans fioritures, le plat du jour est un "vrai" plat du jour et la qualité de la viande reste constamment excellente. Au-delà de la qualité des produits, la manière de les travailler reste du même niveau - vous en connaissez beaucoup des adresses où le cuisinier SAIT cuire correctement une viande ? Ici, c'est le cas - j'en veux pour preuve une épouse qui, en plus d'être enceinte, est particulièrement à cheval sur le respect de la cuisson de sa viande. résultat : les deux fois où nous nous sommes rendus à cette adresse, à plusieurs mois d'intervalle, la viande était cuite comme il le fallait. La cerise sur le gâteau : l'équipe aux petits soins qui, au-delà d'un service qui tombe à point nommé et qui reste attentive au rythme des repas en salle, n'hésite pas à proposer de revoir la cuisson - quand bien même celle-ci n'a pas besoin d'être revue - sans que cela ne semble gêner le moins du monde (contrairement à d'autres adresses, y compris lilloises, où le goût du client peut parfois déranger en cuisine). Alors certes, vous n'irez pas à cette adresse pour une décoration tendance ou une ambiance atypique, reste que le lieu est un restaurant de qualité qui le prouve dans ses assiettes et, s'il fallait le prouver une dernière fois, il n'y a qu'à voir les habitués qui y reviennent régulièrement. Bref, bravo au chef et son équipe, sachez que nous reviendrons les yeux fermés chez vous !

Chaque jour un nouveau plat, chaque jour une véritable performance culinaire!!! Bravo Christian!!!!