V V menù, La Ferté-sous-Jouarre

V V La Ferté-sous-Jouarre - Menu

Entrée

Oeuf poché crème de Parmesan, julienne de chorizo

9 €

Tartare de Saumon aux agrumes et sa crème acidulée aux herbes

13 €

Wok de gambas au curry, légumes croquants sauce Teriyaki

13 €

Velouté de cèpes chips de jambon de pays et gambas rôties

15 €

Terrine de foie gras au Porto blanc, chutney de fruits secs et ses toasts

15 €

Viandes

Brochette de bœuf grillé, frites (sauce au choix : poivre, béarnaise, Roquefort)

14 €

Suprême de volaille rôti, risotto crémeux et sa crème forestière

16 €

Magret de canard rôti au miel petites grenailles sautées et son caramel d’épices

18 €

Poissons

Escalope de saumon grillée, tagliatelles de légumes, beurre blanc

15 €

Brochette de poisson (St Jacques, saumon, crevette), risotto crémeux

18 €

Langouste rôti entière petits légumes cro- quants et son coulis de tomates épicées

27 €

Pizzas

Calzone: tomate, fromage, jambon, œuf.

10 €

La Parma: tomate, fromage, jambon de Parme, gorgonzola, crème fraiche, olives.

13 €

La Canard à l’Orange: base sauce à l’orange, fromage, magret de canard, segment d’orange, pousse asiatique, tomate cerise, olives.

22 €

Salades

Salade Caesar poulet mélange de salade, poulet grillé, lardons, œuf dur, crudités

12 €

Salade océane mélange de salade, St Jacques, saumon fumé, crevettes, crudités, œuf dur

13 €

Dessert

Café gourmand servi avec 3 mini desserts

7 €

Tiramisu façon VV

10 €

Pizza la Chocofolie: base crème fraiche, trio de chocolat et sa confiserie.

10 €

Paris-Brest revisité à la mode V.V.

10 €

Macarons fruits rouges mousse chocolat blanc

13 €