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Ze Bar. A deux pas des tours qui ont longtemps protégé le port de la Rochelle, voici un lieu qui se rend…très accessible ! Une ambiance conviviale presque-familiale, une équipe sympathique, un gérant qui ne chôme pas mais qui a, pour chaque client, une note d’humour et l’oreille alerte.
Mais aussi et surtout, une sélection soignée pour initier intelligemment les curieux et moins curieux aux vins « sains », en évitant le côté sombre et rédhibitoire de certains produits qui n’auront du coup pas leur place ici. Il y en a aussi pour les férus de vin naturel qui auront le plaisir de découvrir certains canons. Les verres sont plutôt généreux, les références tournent…pas de quoi s’ennuyer !
Parmi les dégustations de la soirée : Le vivant Beaujolais-Lantignié « Les Monthieux » (des Frères Santini), un vin qui se révèle minute après minute. De la fraîcheur, un fruit juteux et acidulé, mais aussi une structure discrète qui vous feront définitivement oublier quelques mauvais souvenirs avec la région. Et pour le plaisir du contraste, le Schmitou (Marie et Jean-Michel Schmitt, Corbières)…La gourmandise du fruit mûr, sans la lourdeur de certains vins sudistes ! On y retourne quand ? Aude, Sommelière
Un endroit sympa et convivial et des produits locaux et des découvertes Bio ! Au top !
Excellente Cave à manger tenu par Philippe, frais et nature, comme les canons dans la sélection des vins et sa cuisine de marché. Faites confiance à l'équipe, les yeux fermés ! ;)
Concept et accueil top ! Une excellente adresse !
Juste EXCELLENT, c'est Ze'resto �
Très belle rencontre, nous avons passé de bons moments... Très bonne adresse pour ceux qui aiment "bien"boire a bientôt
Ze'Bar-Cave à manger ! Ze One and only !
Longue vie aux pionniers des vins nature à La Rochelle.
J ai mangé plusieurs fois là bas et ce fut un délice à chaque passage.
Une serveuse que ne connait rien aux vins , des habitués à qui on demande de partir pour des " pseudos acteurs de 5 eme catégorie " sans aucun geste commercial ! La je dis bravo ! La Rochelle une ville ou un jour on peut tout avoir et le lendemain tout perdre , comme une réputation par exemple .
Bar très sympa avec des bons cocktails et bon service. La planche et d’autres entrées sont proposées à bon prix !
Si vous aimez le bon vin associé aux bons plats, c'est l'endroit où venir à La Rochelle !
Troisième expérience et encore de nouvelles sensations !
Un dîner entre copains avec des recettes savoureuses et les accords avec les vins sont excellents.
Le patron, le serveur et le cuisinier sont tous au top.
A très vite et encore merci pour cette soirée
Si vous cherchez une bonne adresse à La Rochelle c’est à cet endroit qu’il faut être. Convivialité, attention de la part des serveurs, d’excellents conseils accord mets et vins, produits frais d’excellente qualité tout cela fait maison sans aucun doute! Un grand merci à vous surtout ne changez rien, c’est parfait!!!! Encore merci pour votre accueil au vu du nombre de filles que nous étions samedi soir 😁
Nous étions venus il y a des années et tout ce dont nous nous souvenions est encore vrai ! Accueil au top, mets et vins délicieux... Mention spéciale au baba au rhum !!
Du coup nous y sommes allés deux fois pendant notre semaine à la Rochelle ! :)
Nous n'attendrons pas aussi longtemps avant de revenir !!! Un grand merci !!
Superbe endroit endroit pour boire un verre. La carte des vins est une bonne sélection
Bar très sympa pour passer un bon moment entre amis. Lieu idéal pour une soirée et manger un morceau.
Ce bar à vin, ou cave à manger, est situé pile à l'angle de la rue de la Chaîne, qui relie la rue St Jean du Pérot au vieux port. Ouvert le soir, du mardi au samedi, de 18h à 2h, on y trouve des vins naturels issus de l'agriculture biologique et biodynamique dont les références sont régulièrement modifiées. Dans un cadre musical à l'ambiance hétéroclite, vous pouvez déguster une (ou plusieurs...) de ces bouteilles en mangeant une cuisine de bistrot qui change chaque semaine (planche de fromages charcuterie, tartines, desserts). Vous pouvez aussi tout simplement acheter une bouteille et l'emmener. Attardez vous aussi à regarder les étiquettes, certaines en valent la peine.
Très bon accueil, belle ambiance, convivialité, personnel attentionné..
Nous avons pris une planche mixte (charcuteries et fromages) avec du vin puis du pain perdu et son coulis de caramel. Que des produits de qualité!
Seul petit bémol...il manquait un peu de fromages à notre goût 😉
Nous recommandons vivement et reviendrons sans hésitation!
Très bon accueil et conseils œnologues complets. La plancha mixte et l'assiette végétarienne étaient excellentes (photos). Nous recommandons.
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