Brasserie Là-haut menù, La Rochelle

Brasserie Là-haut La Rochelle - Menu

Entrées

Truite marinée à la betterave, citron vert et pickles

9 €

Gaufre de patate douce et brocoli, crème de chèvre frais

9 €

Onigiri avocat et poulet, chou mariné au sésame

9 €

Œuf parfait au guanciale, butternut pleurotes et jus à l'ancienne

9 €

Encornets panés au panko, sauce tartare et salade verte

9 €

Les Huîtres De L’Ile De Ré « Famille Le Corre »

10 €

Plats

Calamar braisé au chorizo, chimichuri et pommes grenailles

18 €

Filet de maigre, fût de poireaux, sauce à la cardamome

19 €

Surprise de bœuf, écrasée de pomme de terre et sauce morilles

19 €

Médaillon d'esturgeon rôti au lard, riz noir et bouillon fumé au lait de coco

19 €

Filet de bar grillé, fenouil braisé, mousseline de céleri à la vanille

18 €

Mignon de porc au miel et soja, pak choï, patate douces rôties

18 €

Fromages

Sélection De Notre Affineur Local

9 €

Desserts

Cheesecake au citron vert, mangue et coulis de passion

8 €

Bowl riz au lait, granola et dulce de leche

8 €

Baba au rhum, tartare d'ananas à la menthe

8 €

Le Dôme meringué, poire et crème spéculos

8 €

Entremet chocolat noir, croquant praliné et banane passion

9 €

Boissons

Bouteille d'eau

4 €

Café

2 €