Repas divin avec des produits frais, c'était un délice et très original. On c'est régalé la volaille est carrément un bonheur. Et accueillis avec le sourire.
Merci à Laura et Thomas
Ce soir, chez "Les Fées Mères", restaurant "bristronomique", d'après la carte de visite, nous passons un moment "gastrnomiquement" extraordinaire !!!
Cet établissement tenu par deux jeunes gens, forts sympathiques, mérite une magnifique renommée.
Les plats qui nous ont été servis sont sublimés par la compétence du Chef, le service irréprochable et le lieu très agréable.
Si vous passez à proximité, venez jusque là ! Vos papilles vous seront éternellement reconnaissantes :-)
Un premier service délicat dans le service comme dans l' assiette ... un pur délice
Un très bon restaurant. Une explosion de saveurs. Il faut y aller .rien de plus à dire que magnifique. Nous reviendrons promis. ☺
Un super endroit avec des plats de qualités et un acceuil chaleureux !
L'expérience ,l'amour du travail bien fait et un don inné pour la cuisine ne peuvent que donner d’excellents résultats...Bravo pour cette installation
A ne pas manquer ! Restaurant recommandé chaudement par les locaux, nous n'avons pas été déçus. C'est un sans faute. L'accueil est très agréable, la salle pleine de charme et les plats excellents avec des associations surprenantes totalement maîtrisées.
Un grand bravo au chef 👏
Délicieux !! Une cuisine raffinée et très créative, une présentation tres esthétique, une qualité à la hauteur d'un restaurant gastronomique. Une belle découverte : la boule de glace à la betterave. Un personnel d'une grande amabilité et très professionnel. L'une des meilleures adresses du Mont Dore, sans doute la meilleure. Bravo au Chef qui sait si bien faire partager son amour pour la cuisine des grands moments.
![4]( "Recensione")
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passe sanitaire - hygiène : rien à redire ce qui est loin d'être le cas pour tous les restos de la ville
- la carte : claire, choix variés, attention aux prix du soir qui varient de ceux du midi
- service : serveuses impeccable, mais trop long malgré les amuses bouches. Ça serait un plus d'annoncer la garniture.
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=> 2 amuses bouches pour faire patienter. l'un très original, l'autre plus consensuel. une entrée en matière plaisante.
=> les entrées : toutes 2 excellentes. Des tomates comme on en mange trop rarement Salade de céréales aux saveurs aussi variés que les textures qui la compose. une réussite.
=> Les plats :
- omble et sa garniture très bon. certains apprécieront un peu plus de sauce. niveau goût très agréable. Déséquilibre omble/garniture.
- les ris de vaux : présentation à revoir. Au vu du prix (27e) on attend un vrai dressage. On commande des ris et on ne les voit même pas. C'est pourtant le produit que l'on commande. Il y a presque plus de légumes..(au moins visuellement..déséquilibre ?) L'assiette est peu lisible : les ris se perdent dans la sauce... qui heureusement est divine de gourmandise.
Les ris sont fondant à souhait mais la sauce prends le dessus (encore une fois c'est le produit qu'on commande, on aimerai l'avoir en bouche) . On trouve l'équilibre avec les points d'agrumes et la garniture. De ce côté là c'est vraiment très réussie.
(Ris de vaux noisette je m'attendais à des ris de vaux panés à la chapelure de noisette disposés sur une louche de sauce avec une ligne de légume par exemple)
=> le choix des vins : rien à redire il y a ce qu'il faut. Le prix au verre est tout à fait convenable 4e pour le notre
=> Le prix global : trop cher. ceux d'il y a 4ans paraissent bien plus adaptés. J'ai mangé plus abouti et aussi qualitatif pour (beaucoup) moins que ça... mais pas dans la même ville.... A mettre donc en perspective du lieu et de la proposition locale.
=> En définitif : une très bonne expérience que nous referons volontiers... quand nous souhaitons pas prendre la voiture le soir. l'essentiel est là : bon goûts, touche singulière, ensemble bien maîtrisé, une bonne soirée.
Quelques éléments de progression : vitesse du service (avoir plus de préparation déjà faites si jamais c'est possible ?), dressage au niveau des goûts.
PS : nous n'avons pas pris de desserts, un dessert cuisiné, à l'assiette, avec la touche acide herbacée que maîtrise si bien le chef nous aurait peut être fait craquer.
Une délicieuse surprise qui mériterait une étoile ! Tout est fait maison, frais et délicieux. Maître restaurateur et ça se sent. Merci à toute l'équipe pour cette douce soirée.
Superbe expérience. Nourriture de qualité, locale, éco responsable (on apprécie les pailles qui ne sont pas en plastique!!) Les plats sont bons et beaux (voir les photos) et le service chaleureux. À ne pas manquer !!
Alors là, ce restaurant de qualité, j'en ai fait quelques-uns des bons restaurants, mais alors celui là était vraiment très, très bon, un peu cher mais c'est pas grave, c'est tellement bon qu'on en a pour son argent là, quel repas...
Si vous avez des sous, hésitez pas à y aller (au lieu de le dépenser au casino)
Très bonne table dans un joli cadre. Les mets sont fins et savoureux, le fait maison est au rendez-vous.
Seul bémol la carte sur ardoise... une en recto verso pour six... pas simple de prendre le temps de choisir.
A essayer!
Superbe accueil plat délicieux et très fin cadre agréable nous avons laissé la patronne faire le choix des vins accompagnent nos mets et ce fut parfait
Table a vraiment recommandé
Excellent accueil, bel endroit et surtout excellente cuisine. A tester absolument.
Franchement superbe! J’ai oublié de demander la composition d’un plat… il se trouve que c’était du sarrasin auquel je suis fortement intolérant. Le chef et les serveuses n’ont pas hésité un instant à me re proposer une nouvelle assiette. Encore un gros merci à eux! ❤️🙏 Les prix sont parfaitement abordables et la qualité est au rendez-vous. Depuis 2 ans c’est un point de passage obligé pour moi et ma compagne.
Une très belle découverte sur le Mont Dore. Très bons produits. Un accueil et un service professionnels. Une table incontournable à faire sur le Mont Dore. On reviendra sans hésiter lors de notre prochain séjour.
Arrivés sans réservation nous avons malgré tout très bien été accueillis. Belle découverte, de la mise en bouche au dessert tous les plats étaient raffinés et d’une belle délicatesse. Merci au chef et au serveur, c’était parfait !
Charmante découverte. Déjeuner absolument parfait des amuse - bouches jusqu'au dessert. Recette raffinée , delicate , avec explosion de saveurs. Petit geste très apprécié pour mon jour anniversaire.
A ne pas manquer.
Des plats uniques et originaux, un lieu à l'abri du bruit du centre ville, un très bon accueil du personnel, une belle soirée !
Excellent qualité prix le serveur est très aimable et pro.
La cuisine est succulentes !
Honnêtement je n'est que une seul déception c'est d avoir découvert ce restaurant l fin de me séjour mais je reviendrais pour sur l hiver prochains!!!
Bravo chef!
Venus là un peu par hasard, nous avons découvert un petit bijou de restaurant.
La cuisine est "bistronomique",tous les plats sont excellents, belle présentation, saveurs subtiles, portions bien équilibrées.
Seul bémol le Chateauneuf du Pape servi au verre n'était pas convaincant...
Nous reviendrons dès que possible.
Bravo et merci.
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