Le Pavillon menù, Le Touquet – Paris-Plage
Le Pavillon Le Touquet – Paris-Plage - Menu
Entrée
La Betterave, la Courgette, Pourpier Sauvage, Huile de Noisette
24 €
Le Chou-Fleur de St Omer rôti entier, Capuccino de Champignons Sauvages
24 €
Plat
Turbot cuit à 53°, Girolles, Oseille Sauvage, Pousses Végétales
58 €
Ris de Veau, Racine de Persil, Cèpes, Sauge, Safran
49 €
Rouget Barbet, Couteau de Plongée, Céleri, Pomelos
42 €
Les Sucrés
Le Chocolat Noir Grand Cru, Olive Noire
18 €
Poire, Noix, Glace Porto Figues, Chips de Poire, Crémeux en Emulsion
18 €
Les Agrumes, Poivre Timut, Gelée,Crumble Noisette Fleur de Sel, Crémeux Poivre de Timut, Vinaigrette Agrumes
18 €
Ananas, Vanille, Mélisse Sanglu, Papier d’Ananas, Gelée Vanille
18 €
Boissons
Bouteille d'eau
9 €
Café
6 €