Le Chapeau Rouge menù, Lusignan

Le Chapeau Rouge Lusignan - Menu

Forret

Fricassée de petits gris aux champignons des bois, sauce poulette

9 €

Pressé de chou-fleur au persil plat et chair de crabe, émulsion de crustacés

12 €

Œufs bio panés aux noisettes, queues d'écrevisses et mouillettes toastées

9 €

Hovedret

Roulade de turbot au vin jaune et éclats de noix, fondue d'épinards à la muscade et beurre blanc citronné

24 €

Poêlée de Saint-Jacques aux noisettes caramélisées sur pommes vitelottes écrasées au beurre salé , sauce au cidre

20 €

Tourte d'épaule d'agneau confite au cumin, salade de roquette et copeaux de parmesan

20 €

Dessert

Crêpe suette caramélisée à l'orange et flambée au Grand Marnier

11 €