Le Bouchon Sully menù, Lyon

Le Bouchon Sully Lyon - Menu

Entrée

La Planche Lyonnaise : Saucisson à cuire, jésus, rosette, Grattons, jambon blanc, Salade de mesclun (Charcuterie Sibilia)

12 €

Salade Lyonnaise

12 €

Pressé de canard aux herbes, betteraves confites, bavarois et coulis acidulé

12 €

Pâté en croûte, compotée d’oignons rouges et mesclun

14 €

Œuf mimosa, macédoine de légumes, mayonnaise et condiments

11 €

Plat

Quenelle de brochet, sauce Nantua et riz

19 €

Vol au vent, ris de veau, quenelle de volaille, crevettes, champignons et sauce suprême

21 €

Foie de veau poêlé en persillade, pommes de terre poêlées

19 €

Suprême de volaille aux morilles, petits légumes confits et champignons, sauce volaille crémeuse.

24 €

Poulpe confit, fenouil et pois cassés à la sauge, moules et crème de coquillages

20 €

Tête de veau, sauce gribiche et petits légumes

18 €

Fromage

Plateau de fromages

8 €

Fromage blanc faisselle et crème

4 €

Cervelle des canuts

7 €

Demi-Saint-Marcellin (La Mère Richard)

4 €

Dessert

Soufflé glacé à la chartreuse verte, poire pochée au vin rouge

8 €

Crème brûlée à la vanille

8 €

Ile flottante aux pralines de Saint Genix

8 €

Salade de fruits frais et financier

8 €

Café Sully (café et brioche praline servie tiède)

5 €

Boissons

Bouteille d'eau

4 €

Café

2 €