La Table D'eugene menù, Lyon

La Table D'eugene Lyon - Menu

Entrée

Œuf parfait sur un velouté de petits pois frais, ricotta et croustillant de chorizo

22 €

Tartare d’avocat avec saumon fumé maison, mangue, et sa Saint-Jacques snackée

29 €

Tataki de thon au sésame accompagné de son caviar d'aubergine au combava

29 €

Samossa de chèvre infusé au miel sur un lit de légumes croquants et pignon de pain

21 €

Plat

Filet de bœuf origine France (selon arrivage) sauce Saint-Marcellin de la Mère Richard

38 €

Filet de bar sauce vanille bourbon et lait de coco quenelle de risotto

36 €

Magret de canard à l'orange acidulé au miel avec navets boule d'or et carotte fane

29 €

Poisson du marché de saison crème à l'oseille du marché, légumes croquants

29 €

Souris d’agneau caramélisée au thym et romarin puis mijotée à la cocotte

37 €

Assiette végétarienne gourmande (galette veggie)

27 €

Filet de boeuf sauce st marcelin de la Mére Richard

38 €

faux filet de boeuf mturé 6 semaine

31 €

Dessert

Moelleux chocolat cœur coulant boule de glace letchi ou framboise

12 €

Tarte Tatin à l'ananas flambée au rhum et aux pépites de chocolat

12 €

Tiramisu aux fraises

12 €

Crème brûlée pâte à tartiner

12 €

Boissons

Bouteille d'eau

6 €

Demi-bouteille d'eau

4 €

Café

2 €