Paleron charolais mariné au vin rouge, pommes de terre, carottes, oignons et son lot d'épices
3.4 €
La pousse d'épinard
Épinard à la ricotta et son pur chèvre frais de Berry
3.4 €
Le fermier
Blancs de poulet noir de Bourgogne, champignons de Paris, oignons et sa sauce au poivre
3.4 €
Le canard laqué
Canard laqué, carottes, sésame torréfié et son trio de chou kale, chou frisé et chou rouge
3.4 €
Le jambon - fromage
Duo de formages emmental et raclette fumée au bois de chêne et son jambon blanc supérieur
3.4 €
Le vegan
Carottes, fenouils et pois chiches braisés à la pulpe
d'orange et lait de coco, wok de soja et sésames torréfiés
3.4 €
Le cannelloni de mamie
Viande de boeuf hachée, épinards à la ricotta et sa sauce tomate au basilic et parmesan
3.4 €
Le végé fumé
Courgettes, sauce tomate, ail, basilic et sa scarmoza
3.4 €
Le cochon Ibérique
Cochon ibérique braisé à la bière noire, sauce barbecue maison, maïs, oignons, poivrons, patates douces et son cheddar
4 €
Chorizo
Chorizo, courgettes, poivrons, oignons, piment frais, basilic et sa mozzarella
3.4 €
Grec
Caviar d'aubergine à l'ail et au basilic, piperades de poivrons, oignons, courgettes, fêta, mozzarella et ses olives noires
3.4 €
Accompagnement
Salade de saison
De saison
3.4 €
Desserts
Gourmandise de la semaine : cœur coulant au chocolat Valrhona
3.4 €
Yaourt aux fruits de la Maison Janier
Une portion
3.2 €
Cookie de la mère Pinaud
Une portion
3.2 €
Crème chocolat de la Maison Janier
Une portion
3.2 €
Pom'pom
pâte nature sucrée, duo de pommes et son spéculos.
3.4 €
Le Choco max
Gâteau au chocolat et ses pépites de chocolat noir, caramel beurre salé et son trio de noix caramélisées (amandes, noix et noisette)
4 €
Glace Sunday Night Fever (100% Maison)
Glace Fior Di Latte, caramel beurre salé, éclats de cookies
4 €
Softs
Jus de Pomme
Contenance 25 cL
3.5 €
Jus de tomate
Contenance 25 cL
3.5 €
Nectar d'abricot
Contenance 25 cL
3.5 €
Nectar de fraise
Contenance 25 cL
3.5 €
Limonade Mona - citron et citron vert
Contenance 33 cL
4 €
Limonade Mona - orange et orange sanguin
Contenance 33 cL
4 €
Limonade Mona - pêches abricots
Contenance 33 cL
4 €
Eau minérale
Contenance 33 cL
2 €
Eau pétillante
Contenance 33 cL
2 €
Jus de poire 25cl
3.5 €
Thé glacé thé vert gingembre
3.5 €
Thé maté pétillant
3.5 €
Bières artisanales
Gamme Historique Sapin 35 cL
Contenance 35 cL
5.5 €
Bière La Manu
Bière blonde Bio
7 €
Bière La Gambelle
Bière blanche BIO
7 €
Bière La Machurée
Bière brune BIO
7 €
Bière La Quinarelle
Bière ambrée BIO
7 €
Bière La Cafi
IPA - BIO
7 €
Vins Rouge
Mas du chêne - Les copains débordent, Cinsault
Léger et Fruité, framboises, cassis, croquant, belle acidité
>> Les copains débordent est un vin rouge en monocépage, 100% Cinsault. Récolté à juste maturité pour préserver son acidité, sa vinification est le fruit d’une cuvaison courte et sans extraction afin d’accentuer sa buvabilité, avant d’être élevé 6 mois en cuve béton. Des framboises, du cassis qu'on a l'impression de croquer à pleines dents ! Définitivement un vin festif, pour les copains.
20 €
Bouteille Elodie Balme, Côte du Rhône, Grenache Carignan et Syrah
Force et caractère, Croquant, ballade en forêt noires : mûres sauvages,
>> Jeune vigneronne à Rasteau, en face des Dentelles de Montmirail, non loin du Mont Ventoux, Elodie produit des vins au fruit croquant grâce à la vinification en cuve béton, qui préserve la fraîcheur dans les vins. Bref, du fruit, du fruit, du fruit ! Grenache Carignan et Syrah pour les cépages.
Biodynamie, Gourmand et glouglou
>> Joli domaine sur le massif d’Uchaux, qui surplombe la vallée du Rhône, tout en biodynamie. Ce petit canon de fruit, assemblage de Merlot, Caladoc, Syrah et Alicante, est d’une gourmandise, d’une digestibilité folle…
20 €
Vins Blanc
Bouteille Domaine Chaume Arnaud, Côte du rhône, Viognier, Marsanne, et Roussanne (Biodynamie)
Biodynamie, Poire et violette, Tout en équilibre
>> La famille Chaume Arnaud produit des vins en Biodynamie depuis 20 ans à Vinsobres, à 5km de Nyons, dans le sud de la Drôme. Ce petit canon, assemblage de Viognier, Marsanne, et Roussanne, sent la poire et la violette. Un vin tout en équilibre, grâce à la culture des vignes !
20 €
Bouteille Domaine de la Pépière, Muscadet Melon de Bourgogne (Biodynamie)
Biodynamie, Rond et salin, fruité et tendu
>> On est pas loin de l’océan. Gwen et Rémy Brangeon ont rejoint Marc Ollivier dans ce domaine historique du Muscadet. Le cépage local, le Melon de Bourgogne, est ici magnifié, avec un gras inhabituel pour ce terroir. Les vignes sont cultivées en biodynamie, le vin est rond et salin, fruité et tendu, étonnant d’équilibre !
20 €
Bouteille Le Pierre Frite, Saumur
Sec, minéral et citronné, belle acidité
>> Du chenin, sur Saumur, non loin des bords de Loire… Le Pas Saint-Martin nous propose ici un joli blanc bien sec, citronné au nez et en bouche, avec une petite acidité en finale qui donne envie d’y revenir…