Argenson menù, Lyon

Argenson Lyon - Menu

Les Entrées

Salade Lyonnaise

15 €

Acras de Morue au Piment D’espelette

18 €

Jambon Serrano Duroc 24 Mois Grande Réserve

19 €

Pâté Croûte Maison au Magret de Canard et Foie Gras

21 €

Saumon Frais Mariné aux Deux Citrons

21 €

Petites Sardines (30/35 unités) Ramon Pena à l'Huile d'Olive (110gr)

24 €

Foie Gras Frais de Canard Cuit au Naturel

25 €

Entrée du Semainier

9 €

Escargots de Bourgogne Romanzini au Beurre Persillé

21 €

Végétalien

Assiette Végétalienne* (Plat servi chaud)

19 €

Les Poissons

Le Poisson du Semainier

19 €

Quenelle de Brochet, Sauce Nantua

25 €

Escalope de Saumon Grillée à la Plancha, Sauce à l'Oseille

29 €

Morue Fraîche en Aïoli

32 €

Les Viandes \"Origine France\

La Viande du Semainier

19 €

L’Italien

22 €

Le César

22 €

Escalope de Veau en Viennoise, Gratin de Macaronis

31 €

Poulet Fermier de l'Ain à la Crème et aux Morilles

32 €

Filet de Bœuf Grillé à la Plancha

35 €

Selon la Chasse : Lièvre à la Royale Façon Antonin Carême

36 €

Les Fromages

Pur Chèvre Frais Fermier de Bresse

5 €

Saint Marcellin Affiné \"Mère Richard\

7 €

Cervelle des Canuts

7 €

Fromage Blanc en Faisselle

6 €

Délices & Gourmandises

Salade de Fruits Frais de Saison

9 €

Palette de Glaces et Sorbets

9 €

Baba au Rhum - Un Grand Classique

10 €

Gaufres Grand-Mère - Spécialité Maison

10 €

Ananas Frais à La Cardinale

10 €

Tarte au Citron Meringuée Revisitée

10 €

Vacherin Minute aux Fruits Frais

11 €

Coulant au Chocolat Noir Valrhona

11 €