L'institution menù, Lyon
L'institution Lyon - Menu
LES CLASSIQUES DE BRASSERIE
La véritable Salade Lyonnaise
20 €
La fameuse salade Cæsar de l'Institution
20 €
Club sandwich classic
21 €
Le Veggie Burger
20 €
Le Classique Burger
20 €
Gnocchis de pomme de terre à la truffe
23 €
Omelette minute aux champignons de saison
20 €
À PARTAGER (CARTE RESTAURANT)
Saumon Bio artisanal
21 €
Le Caviar Pétrossian
89 €
Le croque-Monsieur Institution
23 €
LES ENTRÉES (CARTE RESTAURANT)
Oeuf Meurette
14 €
Crèmeux de cèpes et bolets
15 €
Os à moelle
15 €
Pâté en croûte Richelieu
19 €
Poêlée d'escargots persillés aux girolles
17 €
Velouté de Butternut et châtaignes
12 €
ccannelloni de Tourteau et Saumon, oeufs de Truite et Pomme vertet
25 €
LES VIANDES (CARTE RESTAURANT)
Le fameux saucisson brioché
31 €
Tartare de bœuf Français
23 €
Pot au feu de volaille de Bresse
30 €
Belle noix d'entrecôte
32 €
Côte de veau aux Morilles
35 €
Filet de Boeuf jus à la moëlle
36 €
LES POISSONS (CARTE RESTAURANT)
Filet de Bar à la plancha
28 €
Pavé de Saumon Mi-cuit
30 €
Cabillaud Aïloi
27 €
La belle sole meunière ou grillée
55 €
Quenelle de Brochet Tradition
30 €
Tartare de Saumon Ecosse
25 €
Dessert
Le Spectaculaire Profiterole
10 €
Le Baba de L'Institution
10 €
le chocolette
11 €
Tarte au citron
11 €
Nid d'abeille
11 €
Douceur Grenat
11 €
Boissons
Demi-bouteille d'eau
5 €
Café
2 €