Kuro Goma menù, Lyon

Kuro Goma Lyon - Menu

Carte midi

Toriteri Don

Volaille sauce Teriyaki, Nori et sésame noir

12.5 €

Yakiniku

Noix d'entrecôte ciselée, réductin de soja mirin, ail, poireau, Nori et sésame noir

16 €

Sake No Zuke Don

Filet de saumon mariné à cru au soja, wasabi, oignon cébette, Nori et sésame noir

13 €

Veggie Don

Aubergines frites, dashi de shiitakés, tofu ferme, Nori et sésame noir

12.5 €

Wakame Soba / Udon

Nouilles au sarrasin/blé, algues Wakamé et poireau ciselé, bouillon dashi

10.5 €

Kitsune Soba / Udon

Nouilles de sarrasin/blé, tofu frit et poireau ciselé, bouillon dashi

10.5 €

Carte diner

Edamames

Fèves de soja blanchies au sel

4 €

Wakamesu

Algues Wakamé, concombre vinaigrette au dashi de konbu, zestes de citron raifort

4.5 €

Potato Salada

Salade de pommes de terre à la japonaise, fleur de sel

5 €

Butta No Kakuni

Poitrine de cochon fermier mijotée à la Japonaise, daïkon

5.5 €

Agenasu

Aubergines frites, bouillon chaud de Dashi, daïkon râpé, Togorashi

6 €

Gyoza

4 pièces

5 €

Gyoza

8 pièces

9 €

Gyoza végétariens

4 pièces

5 €

Gyoza végétariens

8 pièces

9 €

Tori Tebasaki

3 pièces - Ailes de volaille marinées aux écorces de yuzu et laquées à la sauce tériyaki

6.5 €

Accompagnements

Riz blanc

2 €

Soupe miso

2.5 €

Salade de chou

3 €

Salade kimchi

4.5 €

Dessert

Crème brûlée infusée au thé Houjicha

4.5 €

Cheese Cake, thé vert Matcha, zeste de citron et chantilly

6 €

Cheeese Cake au sésame noir torréfié et chantilly

6.5 €

Les glaces

Sésame noir

1 boule

3 €

Sésame noir

2 boules

4.5 €

Wasabi

1 boule

3 €

Wasabi

2 boules

4.5 €

Patate douce

1 boule

3 €

Patate douce violette japonaise

2 boules

4.5 €

Sorbet senga

1 boule

3 €

Sorbet senga

2 boules

4.5 €

Sorbet Passion Blue

1 boule

3 €

Sorbet Passion Blue

2 boules

4.5 €