Accords Gourmands menù, Lyon

Accords Gourmands Lyon - Menu

Entrée

Assiette de charcuterie locale (69)

7 €

Carpaccio de tomate

Carpaccio de tomates ancienne, crème d'ail et espuma de basilic

Assiette de Charcuterie locale (domaine de Montchervet)

Tarte aux 3 fromages de notre région, roquettes assaisonnées (VG)

Plat

Spaghetti d’épeautre et de courgettes, sauce \"coeur de boeuf\" et basilic, mousse de Mâconnais

Sauté de veau de \"Montchervet\" aux olives noires de Nyons et à la sauge, semoule de blé et courgettes

Pièce de boeuf confite, sauce à la bière, écrasé de pommes de terre, chips d'épinards

Pot-au-feu, bouillon liè à la patate douce, poireaux snackés, chips de carotte et de panais

Risotto de petit épeautre au crottin de chèvre et shiitakés (VG)

Dessert

Cannelloni de cacao et fèves tonka, mousse café, poires caramélisées

Tarte sablée aux mirabelles du Rhône, crème anglaise parfumée au génépi Ou Glace et sorbet Bio (HDG)

Coulant chocolat, émulsion vanillé

Boissons

Bouteille d'eau

4 €

Demi-bouteille d'eau

2 €

Café

2 €