Le Bistrot De Capeyron menù, Mérignac

Le Bistrot De Capeyron Mérignac - Menu

Forret

Foie Gras fumé, tourin à l’ail, noisettes torréfiées, réduction de Lillet

Foie Gras fumé, tourin à l’ail, noisettes torréfiées, réduction de Lillet

16 €

Raviole de langoustines parfumée au citron vert

Raviole de langoustines parfumée au citron vert

17 €

Cuit à basse température, cèpes et jus de viande, mousseux de polenta

Cuit à basse température, cèpes et jus de viande, mousseux de polenta

12 €

Hovedret

Bœuf Aloyau grillé pour 2 personnes et os à moelle

Bœuf Aloyau grillé pour 2 personnes et os à moelle

65 €

Saint-Jacques grillées, ravioles de cèpes, panais, émulsion aux lards

Saint-Jacques grillées, ravioles de cèpes, panais, émulsion aux lards

26 €

Coeur de ris de veau snacké au sésame noir, champignons de saison, jus bourguignon

Coeur de ris de veau snacké au sésame noir, champignons de saison, jus bourguignon

29 €

Dessert

Beignet chocolat Champagne, glace confiture de lait

Beignet chocolat Champagne, glace confiture de lait

9 €

Salade de fraises au Yuzu, milkshake barbe à papa éclats d’amandes

Salade de fraises au Yuzu, milkshake barbe à papa éclats d’amandes

9 €

Assiette de fromages affinés, sélection de notre fromager

Assiette de fromages affinés, sélection de notre fromager

14 €