La Canopee menù, Mérignies
La Canopee Mérignies - Menu
Forret
Tartare de boeuf à l'asiatique, coriandre, sauce soja sucrée, moutarde à l'ancienne, salade de shiso
15 €
Gaspacho de tomates coeur de boeuf, ciabatta au fromage de chèvre frais, pesto au basilic
12 €
Caille grillée façon crapaudine, coulis aux piments rouges, taboulé au basilic
10 €
Hovedret
Bouillabaisse de L'engrenage, toasts à la rouille, pommes vapeur
22 €
Ris de veau poélé, carré de polenta rôti au beurre à la croque de sel, mousse de carottes sauce madère
25 €
Quenelles de sandre aux écrevisses, sauce nantua, tagliatelles de légumes, crêpes vonnassiennes
23 €
Dessert
Fraises perlées à la violette, crème montée à la vanille Bourbon
12.5 €
Bavarois au Criollo du Mexique, tuile à l'orange, coulis d'agrumes
10 €
Café ou thé "très" gourmand
13.5 €