L'ile Vincent menù, Margaux

L'ile Vincent Margaux - Menu

Entrées

Sélection de charcuteries régionales –beurre et condiments

18 €

Salade de magret fumé et chèvre doux au sirop d’érable, sucs d’oranges et noix

10 €

Salade de saumon mariné, légumes croquants, wakame

12 €

Velouté de légumes au copeaux de canard fumé

9 €

Foie gras de canard mi-cuit, chutney de raisin et toast de pain d’épices maison

19 €

Saint Jacques snackées, purée de betteraves rouges au jus de coraux, salade croquante de choux rouge

19 €

Plats

Entrecôte de bœuf Charolaise, grillée beurre maitre d’hôtel à l’estragon, frites maison et mesclun aux noix (300grs

23 €

Tagliatelles fraîches à la Carbonara ou Bolognaise

12 €

Lasagne « fraîche » à la bolognaise

12 €

Burger de bœuf « classique », Ossau-Iraty et lard fumé, frites, salade

14 €

Pluma de porc ibérique rôtie, wok de légumes croquant, poitrine de porc confite et jus de porc

23 €

Pavé de cabillaud grillé, déclinaison de butternut

22 €

Risotto de lentille corail, quinoa et coco, noix de pécan caramélisée et sauce cacahuète

18 €

Tartare de bœuf au couteau : nature ou préparé, parmesan, condiments, frites

15 €

Pavé de saumon au beurre blanc, pommes fondantes et tagliatelles de légumes

17 €

Desserts

Sélection de fromages affinés

9 €

Tarte au citron meringuée du Chef

12 €

Café gourmand: 5 gourmandises

8 €

Glaces : autour de 3 parfums, composez votre coupe

6 €

Les desserts du jour en vitrine

6 €