Le Yen menù, Marseille

Le Yen Marseille - Menu

Froids

Tartare de saumon

Noisette et yuzu

13.5 €

Ceviche de daurade

Coriandre et pamplemousse

14.5 €

Carpaccio de loup

Ciboulette, citron vert et satay

15.5 €

Modifiers

Rosé

Mochi chaud ganache chocolat

Poulet

Blanc

Mochi chaud strawberry cheese cake

Veggie

Mochi chaud armoise et haricot rouge

Carre izakaya apéro japonais

Edamame

Soja frais

5.7 €

kara age

Crispy chicken

8.7 €

Bao buns

Bun de riz, salade thaï et poulet ou veggie

7.7 €

TOFU FRIT VEGGIE

7.7 €

Chauds

Tempura crevettes

13.5 €

Tempura légumes

Carotte, patate douce, aubergine, courgette et poivron

8.5 €

TEMPURA POULET sauce sweet and chili

8.7 €

Yakitoris

Yakitor poulet sésame

7.5 €

BROCHETTE DE CREVETTES sauce thai

12.5 €

Gyozas

Gyoza légumes

Vapeur

8 €

Gyoza poulet

Vapeur

9.2 €

Gyoza crevettes

Vapeur

10.7 €

Gyoza bœuf frit

Vapeur

8.2 €

Harumaki

Nems légumes

7.7 €

Nems poulet

9.2 €

Nems crevettes

10.7 €

Nems saumon

9.5 €

Makis rolls

Makis saumon

7.8 €

Makis crevettes mayo

7.8 €

Makis concombre au sésame

5.5 €

Makis avocat

5.5 €

MAKI SAUMON CHEESE

7.8 €

Chirachis

Chirachi saumon

21 €

Chirachi thon

22 €

Chirachi mix

Thon, saumon et daurade

21 €

A partager

Plateau découverte 24 pièces

6 Pièces de sushis, 6 pièces de sashimis, 6 pièces de makis et 6 pièces de california rolls

38 €

California rolls

California saumon avocat concombre

8.5 €

California saumon fromage

8.5 €

California thon avocat mayo

8.5 €

California tempura crevettes mayo pimentée

10.5 €

CALIFORNIA AVOCAT CONCOMBRE VEGGIE

7.5 €

CALIFORNIA FRIED CHICKEN MAYO

8.5 €

Sashimis

Sashimi saumon

9.6 €

Sashimi thon

10.6 €

Assortiment sashimi

Par 12 - thon, saumon, crevettes et daurade

19.5 €

Nigiris / sushis

Sushu saumon

12 €

Sushu saumon avocat

13 €

Sushi saumon mi cuit fromage

13 €

Sushi thon

13.5 €

Sushi thon spicy et crispy

14 €

Sushi daurade

12 €

Sushi uni corail d'oursin

Par paire

7 €

Soupes

Ramen tonkotsu au porc

Œuf, chou asiatique, carotte et naruto

12.5 €

RAMEN CREVETTE

13.5 €

Soupe miso tofu épinard

7.7 €

Quelques plats

LE TIGRE QUI PLEURE

Bœuf mariné et pimenté

23 €

TENTACULE DE POULPE FUMEE ALA POMME DE PINS

SAUCE HOLLANDAISE CORIANDRE

30 €

CANARD LAQUE AUX AGRUMES,PUREE DE PATATE DOUCE

19 €

Thon à la plancha sauce jambalaya

22 €

Pad thaï au gambas

15.5 €

Accompagnements

Riz blanc nature

4 €

riz coco

4 €

Pétales d'épinards

6 €

Légumes croquants grillés

7.5 €

Desserts

Cœur coulant CHOCO FEVE TONKA

8 €

Nems choco banane crème caramel

8 €

PAVLOVA SORBET MANGUE

8 €

CARPACCIO ANANAS

8 €

CRUMBLE POMME GINGEMBRE

8 €

Vins rouges

Beaujolais St Amour 75 cL

28 €

Chateau Henry Bonnaud - Palette 75 cL

58 €

Mapu Chili - Chili 75 cL

25 €

Grand Marrenon - Luberon 75 cL - vin rouge

22 €

Belle Rûche Chapoutier - Côtes du Rhone

32 €

Heritage Chasse Spleen - Bordeaux 75 cL

48 €

Les Phylosophos - Coteaux d'Aix 75 cL

18 €

Vins blancs

Mapu Chili 75 cL

21 €

Grand Marrenon - Luberon 75 cL - vin blanc

22 €

Bourgogne Aligoté 75 cL

28 €

Cassis Bodin 75 cL

39 €

Condrieu Chapoutier - Côtes du Rhône 75 cL

65 €

Les Phylosophes - Coteaux d'Aix 75 cL - vin blanc

18 €

Vins rosés

Les Phylosophes - Coteaux d'Aix 75 cL - vin rosé

18 €

Le Gris Blanc Géradr Bertrand - Languedoc 75 cL

24 €

Minuty Or - Côtes de Provence 75 cL

48 €

Koscher

Maïme rosé 75 cL

48 €

Chateau real 2013 haut Médoc - Bordeaux 75 cL

54 €

Ecrin de Fontainebleau 75 cL

48 €

Laurent Perrier 75 cL

160 €

Champagnes

Ruinart brut 75 cL

80 €

Theophile by Roederer 75 cL

60 €