Le 1920 Megève

Le 1920, Megève 373 Chemin des Follières - Megève

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Menu Le 1920

  • Entrees
    • Giant Britanny langoustines served two ways | Watercress and Piemondt hazelnuts
    • Duck foie gras from the Landes region with black truffle, ‘opera’-style | Marinated scallions, shallots, lamb’s lettuce and seasoned toast
    • Baby leeks with gold caviar | Chervil cream and crunchy toast melts
    • Alba white truffle cannelloni
  • Fish dishes
    • Roasted deep-sea turbot | Le Touquet potatoes, Vallée d’Aoste Lard d’Arnad and carbonara velouté
    • Britanny lobster cooked in a lightly salted butter from the Ferme des Trente Arpents | Vegetable pickles, tempura claws and Madras curry sauce
    • Grilled scallops with Alba white truffle | Slow-cooked cauliflower with ‘sauce à l’or blanc’
    • Filet of seabass | Meunière-style abalone with persillade
  • Meat dishes
    • Roasted free range Pigeon | Gourmet toast – a favourite of my childhood
    • Bresse chicken with roasted black truffle | Black truffle garnish (for two people, 1-hour preparation time)
    • Pascal’s chicken with Alba white truffle | Creamy parsnips, crispy wings and confit egg yolk
    • Game from Mandegris / Braised cabbage and mogettes beans from Vendée with black truffle
    • Slow-cooked and crusty porc with black truffle / Le Touquet potatoes cooked with Brie Edmond de Rothschild
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Description

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Horaires

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  • Jeudi: Fermé
  • Vendredi: Fermé
  • Samedi: Fermé
  • Dimanche: Fermé

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Le 1920

83 4.6 0 5
Flocons de Sel 100 4.8 4.9 5
La Table du Trappeur 88 4.6 5 4.5
Le Saint Nicolas 92 4.8 5 4.5
OK Burger 88 4.5 4.6 4.5
OK Burger 88 4.5 4.8 4.5

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