La Ferme De Mon Père menù, Megève

La Ferme De Mon Père Megève - Menu

Pour Grignoter

Frites de panisses, sauce sésame

8 €

Légumes croquants, mayonnaise \"noire\

13 €

Fleurs de \"Tête de Moine\

15 €

Tranches fines de boeuf séché

16 €

Croque épinard et truffe

16 €

LE MUST

Boite de caviar Dorenki Royal Pétrossian, gaufre de pommes de terre, crème double

98 €

Boite de caviar Dorenki Royal Pétrossian, gaufre

160 €

FANS DE TRUFFES

Risotto de crozets cèpes et truffe

38 €

Tagliatelles à la bisque d'écrevisses et truffe

45 €

Entrées

Velouté de potimarron, Cromesquis de bleu de Bonneval

19 €

Bowl avocat, quinoa, vinaigrette d'algue, tagliatelles de légumes

23 €

Tarte fine aux champignons, cresson alénois, crumble de noix

24 €

Tataki de bœuf, légumes au soja

28 €

Oeufs pochés, crème de reblochon truffé

27 €

Brochette de Saint-Jacques, chou-fleur au four

33 €

Nuggets de ris de veau, sauce béarnaise à la truffe

38 €

Plats principaux

Tajine de poulet citron et coriandre

38 €

Cocotte de cabillaud, bouillon maniguette et sauge

38 €

Blanquette de Veau aux Morilles

42 €

Tournedos de bœuf, sauce choron

48 €

FROMAGES

Demi Reblochon truffé

30 €

Trio de fromages de nos montagnes

20 €

Desserts

Soufflé au chocolat noir

26 €

Ile flottante

21 €

Profiteroles au whisky

15 €

Gaufres « minute »

14 €