La Mare Au Diable menù, Melun

La Mare Au Diable Melun - Menu

Entrée

Tempura de langoustines et gambas, petits légumes aux épices orientales

35 €

Jambon de San Daniele, bruschetta de tomate au basilic artichaut et olives

24 €

Velouté aux asperges, mousse de chèvre à la truffe et œuf de caille

20 €

Plat

Tagliatelle flambée dans la meule de parmesan à la crème de truffe blanche et lamelles de truffe noire

35 €

Turbo sauvage, poché aux algues de mer, ravioli de foie gras et crème de champagne

35 €

Filet de bœuf et foie gras, mousse à la truffe blanche et lamelles de truffe noire melanosporum

40 €

Dessert

Croustillant de chèvre frais au miel et cumin

10 €

Le tiramisu, cœur liquide au café, croustillant aux amandes, glace à l’amaretto

13 €

Tarte au citron yuzu meringuée

13 €