La Poele D’or menù, Meounes-les-Montrieux
La Poele D’or Meounes-les-Montrieux - Menu
Entrées
Le Foie Gras
De Canard, Fumé, Gelée Au Muscat, Poire Pochée Au Vin Blanc & Pain De Campagne Maison
17 €
Le Saumon
Mi-Cuit En Basse Température, Crème Aigrelette Aux Fines Herbes Fraîches, Quinoa à L'huile De Noisette
17 €
La Burrata
Burrata Crèmeuse, Légumes D'été Grillés
16 €
Plats
Le Boeuf
Pièce De Boeuf (Selon Arrivage) Rôtie Au Beurre, Polenta Croustillante & Jus De Boeuf Lié Au Cacao
24 €
La Saint-Jacques
Noix De Saint-Jacques Snackées, Bohémienne De Légumes & Emulsion Au Combava
25 €
Le Pigeonneau
Suprêmes De Pigeonneau Rôtis, Cuisses Confites, Mousseline D'agata à La Moutarde à L'ancienne, Sauce Salmis
26 €
Le Thon
Tataki De Thon Au Sésame, Nouilles Sautées Façon Thaï
24 €
Desserts
La Crème Brûlée
Crème Brûlée Au Basilic
9 €
Le Chocolat
Entremet Au Chocolat, Sorbet Betterave & Vinaigre Balsamique, Crumble Tout Chocolat
10 €
Les Agrumes
Tartare D'agrumes Au Poivre De Timut, Mousse Mascarpone Au Citron Vert
9 €
Le Fromage
Sélection de fromages AOC
9 €