Burrata au cœur crémeux à la truffe sur son lit de jeunes pousses et sauce pistou
11.89 €
FOIE GRAS MI-CUIT
Foie gras de canard mi-cuit, figues séchées marinées et confiture de figue
18.89 €
SALADE AVOCAT-GAMBAS
Salade gourmande, tomate cerise, avocat, Gambas en sauce
16.89 €
SALADE CHÈVRE CHAUD
Salade gourmande, tomate cerise, bûche de chèvre en toast, éclat de noix
15.89 €
Les plats
SOURIS D'AGNEAU DE 5 HEURES
Souris d’agneau fondante cuite à basse température avec son bouquet garni environ 5 heures, accompagnée de pomme de terre rôtie au four et de son jus de cuisson
24.89 €
ENTRECÔTE FUMÉE
Entrecôte de ~300 gr délicatement fumée au bois d'olivier sous cloche, accompagnée de frites fraîches et de légumes rôtis
25.89 €
FILET DE BŒUF ROSSINI
Monté façon mille-feuilles avec un gratin savoyard, tournedos de filet de bœuf fondants agrémentés de foie gras, accompagné de fines tranches de poires caramélisées avec des noix
27.89 €
MAGRET DE CANARD
Magret de canard sauce miel balsamique et ses éclats de noix de cajou et de pignons de pin dorés, accompagné de pomme de terre gratinée
22.89 €
INVOLTINI
Roulé de volaille fourré à la mozzarella et au basilic, coupé en tranche et cuit dans une sauce à la crème champignon, accompagné de girasol à la ricotta et au cèpe
22.89 €
SAUMON EN TROIS FAÇONS
Déclinaison du saumon en 3 savoureuses manières : en pavé rôti citronné , en ravioli farci et fumé
22.89 €
TRIO DE LA MER
Rencontre de 3 produits incontournables de la mer dans une sauce somptueuse aux herbes et à l’ail , selon arrivage( Gambas, Noix de st jaques, Dorade royale, bar, rouget), accompagné de tagliatelles fraîches
23.89 €
BURGER PRESTIGIA
Bœuf haché, œuf à cheval, bacon grillé, salade oignon rouge et tomate cerise , accompagné de frites fraîches
17.89 €
Les desserts
Fondant au chocolat et sa glace vanille
7.9 €
Le Paris-Metz (Façon Macaron, crème bergamote, framboises)
8.89 €
Tarte au citron meringuée
8.89 €
Boule exotique (mangue et passion) dans une boule de chocolat blanc