La Tour menù, Montady
La Tour Montady - Menu
Plat
Bar de ligne, émulsion à la citronnelle et combawa
21 €
Noisette de veau des Pyrénées à l'ail noir
22 €
Suprême de volaille fermière, oignons confits aux épices orientales
20 €
Dos de chevreuil, jus réduit à la grenade
22 €
Saint Jacques planchées, jus crémeux au wakamé
22 €
Dessert
Blanc manger au thé matcha, crème tonka, crumble chocolat
8 €
Poire pochée aux épices, crème vanille Bourbon, sablé gingembre
8 €
Mon cherry coeur coulant griotte à la liqueur
8 €
Le marron façon Mont Blanc
8 €