Saints Pères Montagnole

Saints Pères, Montagnole 1540 Route De Chartreuse - Montagnole

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Menu Saints Pères

  • Entrée
    • Asperges cuites et crues, œuf de caille poché et magret fumé
    • Ceviche de daurade aux agrumes, poivre de Timut, mangue et jeunes pousses
    • Foie gras de canard cuit à basse température, fraise et rhubarbe acidulée
  • Plat
    • Cuisses de grenouilles au beurre d’ail et persil plat, purée de pommes de terre
    • Poulet fermier Label Rouge rôti à la broche, sauce Périgourdine et purée maison
    • Filet de veau rôti et sa déclinaison de carottes, lard di Colonnata et jus de viande à l’orange
  • Dessert
    • Dacquoise amande, pistache et grué de cacao, crémeux au chocolat noir et fève de Tonka
    • Tarte au citron meringuée revisitée et son sablé breton
    • Gaspacho de fruits rouges, glace bulgare et tuile aux amandes
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Description

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Horaires

Lundi:
Fermé
Mardi:
18:00 - 23:00
Mercredi:
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Jeudi:
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Vendredi:
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Samedi:
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Dimanche:
11:00 - 15:00

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