Château D'artigny - Restaurant L'origan menù, Montbazon

Château D'artigny - Restaurant L'origan Montbazon - Menu

Première Assiette

Escalope de foie gras poêlé, tendron de cochon \"Roi rose de Touraine\" laqué au porto/soja

29 €

Oeuf Bio mollet / croustillant rémoulade de céleri et pommes vertes

26 €

Lobster roll réinterprété, homard bleu, brioche poêlée, fenouil et carottes croquantes

29 €

Pressé de foie gras, mariné au Muscat

28 €

Pour Suivre

Dos de cabillaud en viennoise de cacahuètes, langoustine rôtie

34 €

Saint-Pierre de nos côtes cuit meunière, jus terre et mer, galet de pommes de terre curcuma

39 €

Noix de Saint-Jacques Bretonne, cerfeuil tubéreux

35 €

Le Veau en 2 préparations, le Paleron cuit lentement

36 €

Pigeon de Racan cuit sur l'os, les cuisses confites, pulpe de potimarron

36 €

Beuchelle Tourangelle en cocotte lutée

35 €

Le Fromage

Le Plateau de Fromages

12 €

Fruits et Douceurs sucrés

Parfait glacé au miel, tuile dentelle

14 €

Baba au chocolat infusé aux fruits de la passion

14 €

Tarte au citron meringuée inversée

14 €

Religieuse moderne chocolat, caramel et cachuètes

14 €

Ananas rôti à la vanille, nougatine au sésame

14 €

Boissons

Bouteille d'eau

6 €

Demi-bouteille d'eau

5 €

Café

5 €