Commentaires L'essentiel Saveurs Crues

Nous avons appris sur internet l'existence de ce restaurant cru sur Montpellier et nous avions hâte de le découvrir. C'est fait et nous sommes repartis enchantés de cet établissement. Que ton aliment soit ta première médecine disait Hippocrate il y a plus de 2400 ans. Voilà un restaurant capable de nous procurer du plaisir tout en veillant à notre santé. Situé dans une des rues branchées et pitorresques de la ville, l'accueil est des plus sympa, le décor est agréable, Les produits sont bios, frais, de saison, locaux, préparés sans cuisson, sans gluten, sans lactose, végan et végétarien...bref tout pour séduire ceux qui privilégient une alimentation respectueuse de leur santé et de leur environnement. Nous avons pris une formule grande assiette + jus + dessert à 15,50€. Sur une grande assiette nous avions un assortiment de plusieurs salades avec des graines germées agrémenté de graines de sésame, de chanvre avec un délicat assaisonnement, une timbale de boulgour avec du chou, une timbale d'épautre avec de l'ananas, des carottes et des patates douces présentés en spaghettis, deux champignons garnis surmontés d'une noisette, une salade de choun et de celeri. Beaucoup d'arômes et de saveurs, une jolie présentation nous avons apprécié cette assiette copieuse. Nous avons choisi un jus parmi plus de 60 propositions. Pour le dessert une crême catalane revisitée et un dessert au chocalat cru très goûteux. Le restaurant était plein...nous avions réservé et je conseille vivement de faire car il n'y a pas beaucoup de place. Nous reviendrons d'autant que le contenu des assiettes changent selon les arrivages du jour. Un rapport qualité-prix remarquable compte tenu de la qualité des produits et des prestations fournies. Voilà une très bonne adresse à retenir sur Montpellier

Extra. Que des bonnes choses. La cuisine crue y est apprêtée de sorte à flatter les sens et on en tire un véritable plaisir autant pour les yeux que pour le palais. Je ne pensais pas qu'il était possible de réaliser des assiettes aussi élaborées sans passer par la case cuisson, mais au final je suis ressorti aussi satisfait que de n'importe quel autre restaurant de qualité. On en redemande.

Petit restaurant vegan qui doit compter 6 tables. Accueil très chaleureux et sympathique. Nous nous sommes régalés avec notre assiette et le choix de jus frais par extracteur est top. Du fait maison, bien épicé, des mets bien trouvés, c'est une vraie réussite. Pas de choix alternatif à l'assiette. Mais entre nous, ça ne m'a pas vraiment dérangée puisque tout était délicieux. Amis vegans ou non allez-y, c'est rafraîchissant.

Une excellente adresse : salades repas aussi délicieuses, que copieuses et originales ! Jus de fruit à l'extracteur - Bref tout ce qu'on aime à un prix plus que raisonnable !

Pas encore testé, mais je viens d'avoir la responsable au téléphone qui s'est montrée très accueillante. J'ai hâte d'y aller.

Lieu tres agreable et le patron Gilles et merveilleux

Repas équilibré et bon, accueil formidable

Plein de saveurs !!!

Not often do you find a vegan AND gluten free cafe! Service was delightful as well as the food. I enjoyed the solid amount of ginger in the green juice :)