Superbe restaurant, tant au niveau de la qualité des plats, de l'atmosphère/déco du restaurant ou du personnel très acceuillant. Nous avons pris le menu émotion en 7 étapes. Il n'y a pas que 7 plats mais pleins de petites surprises (amuses bouches, pré-dessert etc). Au total il devait y avoir à peu près 13 ou 14 plats. Les plats étaient vraiment exquis! Petites préférence pour le dessert à la clémentine qui était délicieux! Merci à toute l'équipe!
Moment incroyable. Cuisine savoureuse, généreuse, équilibrée. Beaux produits travaillés avec minutie et attention, ce qui se ressent à la dégustation.
Très beau moment. Nous reviendrons et nous nous le recommandons.
Superbe cadre, personnel attentionné et cuisine raffinée. Le chef nous emmène dans un voyage gastronomique aux saveurs recherchées et subtiles. A recommander !
Une expérience à part entière. Chez Ebullion, vous trouverez une cuisine raffinée et créative qui est servie dans un cadre cosy.
Le sommelier Hugo propose des accords mets et vins qui sont excellents. J’ai rarement trouvé une telle qualité d’accords.
Au service, on respecte les codes du gastro tout en apportant un côté plus chaleureux. Très belle vaisselle qui met délicatement en avant les plats.
Un must do mais réservez en avance car c’est plein et très bon.
Franchement parfait.
L’accueil et le service sont chaleureux et très pros. La décoration, et l’espace entre chaque table très soignés. Chaque amuse bouche est une découverte (et une innovation). La carte des vins est fournie, et les conseils avisés.
Les plats sont travaillés tout autant dans les saveurs que les textures.
Mention spéciale pour le dessert au chocolat 😋.
un dîner merveilleux en saveurs et en découvertes.Le menu 5 plats nous a enchanté et régalé.
le service, l accueil, les conseils de l œnologue étaient parfait.
jusqu’au café .
Nous recommandons vivement cette expérience car c’est le résultat du travail de plusieurs années d’un beau duo, passionné par leur métier et les richesses de la cuisine française.
Nous avons récemment eu l'occasion de dîner dans ce restaurant et nous devons dire que c'était une expérience culinaire exceptionnelle. La qualité de la cuisine est indéniable, avec des plats incroyablement inventifs qui parviennent à sublimer même les ingrédients les plus simples. Chaque bouchée était un véritable délice pour nos papilles.
Mais ce n'est pas seulement la nourriture qui nous a impressionnés, le service était également impeccable. Le personnel était attentionné, chaleureux et professionnel, contribuant à rendre cette soirée mémorable.
Ce qui a vraiment rendu cette expérience spéciale, c'est la possibilité d'échanger avec le chef en fin de repas. Nous avons pu discuter avec lui et en apprendre davantage sur sa passion et sa vision culinaire. Ce restaurant mérite véritablement une étoile pour son excellence dans tous les aspects de l'expérience gastronomique.
Nous avons eu le plaisir de déguster des plats délicieux, savoureux. Ce restaurant propose une cuisine aux saveurs associées avec subtilité et délicatesse pour les papilles. C'était excellent ! Merci à Coralie et Boris et aux personnes qui les accompagnent en cuisine et au service en salle.
PARFAIT
Il n'y a pas d'autre qualificatif pour notre expérience de ce vendredi soir. Un accueil chaleureux, personnalisé et une attention en toute simplicité. Un voyage inoubliable dans l'univers culinaire du Chef avec des accords originaux et des saveurs marquées mais sans saturation. Le meilleur restaurant de Montpellier sans aucun doute. Continuez!
Gaelle Cholley (“Galiliyzep”)
+5
Notre 1er restaurant gastronomique ✨️
En amoureux, nous avons pris 2 "menus émotions", une merveilleuse découverte... tout était parfait, de l'accueil, au service jusqu'à la dégustation des plats. Des goûts et saveurs qui ont su régaler nos papilles.
Merci pour ce moment unique.
Allez y sans aucune hésitation 🌸
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