Restaurant Le Petit Paris menù, Mulhouse

Restaurant Le Petit Paris Mulhouse - Menu

Entrées

Terrine de Foie Gras de Canard du Gers, brioche toastée et chutney

20 €

Oeuf parfait cuit à 64°C, escargots de Bourgogne, râpé de truffes mélanosporum et espuma de pommes de terre

19 €

Tartare de Bar, coriandre et grenade, huile d'olive vierge

18 €

Demi queue de Homard snackée au beurre noisette, cappuccino de butternut aux quatre épices

21 €

Plats

Filet de Boeuf Rossini, jus corsé, râpé de truffes mélanosporum, foie gras pôelé et mousseline de pommes de terre à la tartufata

36 €

Magret de Canard rôti servi rosé, gastrique à l'orange et polenta au marron

28 €

Dos de Sandre, jus de carcasse de langoustines, lard colonata, topinambour confit au pastis

26 €

Dos de Maigre rôti, huile d'olive fumée, orge perlée aux dates comme un risotto

27 €

Desserts

Sphère au chocolat au lait autour de la mangue

10 €

Tartelette sablée, crémeux pistache, coulis framboise et glace framboise

9 €

Torche aux marrons du Petit Paris

8 €

Sorbet Arrosé À L'eau-de-vie Metté de Ribeauvillé

12 €

Irish Coffee au Jameson

10 €

L'Affogato du Petit Paris

7 €

Assortiment de Fromages Affinés, Confiture du Moment

9 €