Retrogusto menù, Nancy
Retrogusto Nancy - Menu
Pizze
Na mortazza
Pizza blanche au fromage crémeux taleggio AOP, mozzarella fior du latte, mozzarella de Bologne, pesto de pistache et éclats de pistache
15.1 €
Margherita
Pizza à la tomate bio, mozzarella fior di latte et basilic frais
12.5 €
Regina
Pizza à la tomate bio, mozzarella fior di latte, jambon cuit rôti aux herbes et champignons blancs frais
14.8 €
Cipriani
Pizze blanche à la mozzarella fior di latte, carpaccio de bœuf séché bresaola, champignons marinés, copeaux de grana padano et salade roquette
15.9 €
Tutto tartufo
Pizza blanche à la mozzarella fior di latte, champignons frais, crème légère à la truffe noire tartufata et jambon cuit à la truffe
17.9 €
Del casaro
Pizza blanche au fromage gorgonzola, mozzarella fior di latte, parmesan, tallegio et noix
16.6 €
Piccante
Pizza à la tomate bio, mozzarella fior di latte, poivrons au naturel et fines tranches de salami piquant : spianata de calabre
14.9 €
Antipasti
Burratina
Mozzarella crémeuse des Pouilles, petits artichauts au naturel, salade Trevise, basilic et huile d'olive vierge romaine
9 €
Voglia di tartufo
Duo de charcuterie artisanale à la truffe : mortadelle de Bologne et jambon cuit, fromage au lait de brebis à la truffe noire
10 €
Pasta
Spaghetti chitarra al ragu
Spaghetti frais artisanaux au ragoût traditionnel de viande de bœuf-cochon, à la tomate bio, cuit 3 heures
15.6 €
Panzerotti ai funghi porcini
Raviolis farcis aux cèpes, persil de champignons et chips de jambon de Parme
16.4 €
Gnocchi retrogusto
Gnocchi de pommes de terre farcis au fromage, crème légère à la truffe noire
17.2 €
Desserts
Tiramisu
Crème mascarpone et biscuits savoiardi imbibés à la liqueur de café, chocolat
6 €
Panna cotta
Crème traditionnelle vanillée aux cerises griottes amarena
6 €
Bevande
Jus de fruits Zuegg Italia
4 €
Sodas tomarchio bio
4.5 €
Bières
Moretti
5.5 €
Ichnusa
Sardaigne
5.5 €
Vino rosso
Ortonese puglia
13 €
Amarone della valpolicella
40 €
Nero d'Avola bio
20 €
Vino bianco
Orvieto campogrande
14 €
Fedora puglia
15 €
Vino frizzante
Prosecco DOC
15 €
Lambrusco rouge
14 €
Options
Pomme
Fraise
Orange
Pomme-kiwi
Limonade
Cola
Orangeade