Miamici menù, Nice
Miamici Nice - Menu
Antipasti
Mortadella al tartufo
Fines tranches de mortadelle d’Emilia-Romagna parfumées à la truffe
9 €
Jambon de Parme 24 mois
Fines tranches de jambon de Parme affinées 24 mois
10 €
Stracciatella & accuiga
Coeur de burrata onctueux, croutons d'anchois marinés au piment et gel de basilic & tomates
12 €
La Bruschetta
Focaccia, stracchino fondant et tomates cerises confites
8 €
Parmesan 22 mesi AOP
Parmesan Reggiano & confiture poire au gingembre
9 €
Focaccia
Pain à partager, origan et huile d’olive, cuit au four à pizza
5 €
Miamici da Condividere
Mortadella à la truffe, Jambon de Parme, Parmesan & focaccia
30 €
Crudo
Carpaccio de Daurade
Fines tranches de daurade, fenouil, pistache & grenade
16 €
Carpaccio Manzo
Fines tranches de bœuf, caviar d’aubergines, noisettes & caciocavallo
16 €
Mi-Cuit de Thon
Mi-cuit de thon mariné au soja et au citron vert, pastèque rôtie au thym & tapenade d'olives
17 €
Main Course
Tagliatelle del Giardino
Tagliatelle au légumes de saison, coeur de burrata
16 €
Scottiglia à la sauge
Tagliatelle au ragout de boeuf et de veau, sauge & parmesan
17 €
Salmone & Spinaci
Rigatoni, crème d'épinard à la ricotta & fines tranches de saumon marinée gravlax
19 €
Del Mare
Tagliolini à l'encre de seiche, poulpe, sauce tomates, nduja & tomates cerises
21 €
Scampi dei Monti
Tagliolini à l'encre de seiche, langoustines, guanciale, tomates cerises & courgettes trompettes
24 €
Pizze
La Nostra Margharita
Sauce tomate, mozzarella di bufala DOP, tomates cerises confites & parmesan
14 €
Verdurissima
Sauce tomate & légumes grillés, pousses d'épinard et stracciatella
16 €
Hot Capricciosa
Sauce tomate, Nduja, mozzarella fior di latte, spianata piccante, carpaccio de champignon de Paris, artichauts & olives
17 €
La Bolzano
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, mascarpone & speck
17 €
La Nostra Regina
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon de parme DOP 24 mois, carpaccio de champignon de Paris & olives
18 €
Allegria 2.0
Crème de pistache, mortadelle à la truffe & stracciatella
22 €
Truffle love
Crème de champignons de Paris à la truffe, mozzarella fior di latte, stracchino fondant & copeaux de truffe
24 €
Secondi Piatti
Il Merluzzo
Dos de Cabillaud cuit basse température, carottes fondantes, jus de betteras au citron, pesto de fanes de carottes
24 €
Manzo Verde
Filet de boeuf Charolas VBF cuit basse température, salsa verde, endives braisées & palet de pomme de terres aux herbes
29 €
Italian Bowl
Epeautre, salade, carottes, concombres, oranges, olives, tomates cerises & mozzarella di buffala
18 €
Dessert
Baba-Misu
Biscuit baba au rhum & au café, crème mascarpone comme un tiramisu
10 €
Choco au coeur tendre
Coulant au chocolat & à l'orange, chantilly & réduction de piment & poivrons
9 €
Carpaccio d'Anans
Carpaccio d'Ananas, mariné à la menthe & glace fior di latte
8 €
Drinks
Coffee
3 €