Commentaires Auberge De La Roussille Niort

Célébrer notre anniversaire de mariage dans ce superbe cadre au bord de la Sèvre Niortaise, près d'un feu de bois fut un bonheur visuel et gustatif. Nous avons choisi le menu gastronomique avec accord mets et vins. Tout est parfait, subtil, beau visuellement et découverte gustative étonnamment surprenante. Chacun son menu afin de découvrir les saveurs proposées. Et nous n'avons aucunement été déçus. Très bonne adresse pour une prochaine visite

Petite balade en moto avec mon épouse pour ensuite finir dans ce jolie restaurant .rien as en dire .c'était vraiment extra .Le cadre,le service ,la cuisine . Réservation de dernière minute sur le coup refuser car complet ,mais un appel téléphonique pour nous dire que il y avait un désistement, et le destin nous as amener chez vous .menu gastronomique exceptionnelle, Juste merci pour ce moment et en plus moi et mon épouse fêtons nos 13 ans de vie commune.

Nous avons passé un moment hors du temps dans cet endroit idyllique et bucolique. Tout était parfait du début à la fin. Un service attentif, une écoute pleine de délicatesse, une bienveillance et une générosité rare tout en restant simple et humaine. Un sommelier qui aime son métier, le connait et le partage avec amour, un chef en cuisine qui avec humilité et magie offre un menu digne d'un restaurant étoilé. L'assiette est un voyage gustatif et visuel qui est un ravissement, Les légumes sont cuits à la perfection, les recettes sont chacune déclinées avec raffinement et une élégance parfaite. Mention très spéciale pour la jeune chef pâtissière dont l'incroyable talent est une vraie découverte. Merci à tous pour ce moment de bonheur intense.

Nous avons testé la nouvelle équipe et la nouvelle carte ! Nous sommes ravis ! Accueil chaleureux ! Cuisine pleine de saveurs ! C’était goûteux et le vin excellent ! Le cadre est modernisé tout en respectant le charme ancien du lieu . À refaire !

Cadre exceptionnel, service exceptionnel, cuisine et pâtisserie exceptionnelles, en bref une expérience extraordinaire qu’il faut au moins s’offrir une fois dans sa vie ! Un restaurant gastronomique certes, mais au rapport qualité / prix inégalables et dont vous ne ressortirez pas la faim au ventre. Et ça, ça métrite vraiment d’être souligné ! L’innovation, l’audace et l’originalité se trouvent partout dans l’assiette avec de jolies découvertes. Tout est bien pensé avec un menu prévu pour tous (y compris les vegans), la cuisine semie-ouverte, la magnifique terrasse panoramique sur la Sèvre et un service aux petits soins où vous n’avez pas besoins de réclamer quoi que ce soit, on pense à tout, pour vous ! Les chefs de rang et le sommelier se relaient dans une ambiance joviale, détendue et avec une pointe d’humour tout en restant professionnels et très élégants. Prendre le temps de papoter avec les clients au-delà du simple moment en couple, famille ou amis que l’on est venu chercher dans ce havre de paix, est plus qu’appréciable et permet d’apprécier d’autant plus ce lieu unique et sa nouvelle décoration. Une belle première fois ici pour nous, et en apprenant qu’il s’agissait d’une reprise toute récente, on ne peut que feliciter le vent frais et dynamique qui est venu souffler sur cet établissement a tout point de vue. Bravo à tous pour votre investissement. Déjà tellement hâte d’y retourner ! Seul hic, il faut penser à réserver tant les délais d’attente sont longs pour obtenir une table.